သစ်သီးဖျော်ရည်ကို လူတွေက နှစ်သက်ကြပြီး ဝမ်းနည်းမှုအနည်းငယ်ကို ယူဆောင်လာကြပါတယ်။ ဒါနဲ့ဘာဖြစ်လို့လဲ?

လေ့လာမှုများအရ သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ကျန်းမာရေးအတွက် မျှော်မှန်းချက်အရှိဆုံး ထုတ်ကုန်များဖြစ်ကြပြီး ၅၁ ရာခိုင်နှုန်းရှိကြောင်း သိရသည်။ သစ်သီးဖျော်ရည် အပါအဝင် အဖျော်ယမကာ 27% ပါဝင်သည်။ သိသိသာသာ၊ လူတို့၏ကျန်းမာရေးအယူအဆသည် အားကောင်းလာကာ အတုအပထည့်နည်းများဖြင့် သဘာဝအော်ဂဲနစ်ကျန်းမာရေးအစားအစာများကို စောင့်မျှော်နေပါသည်။ ဤလမ်းကြောင်းကို လိုက်လျောရန်အလို့ငှာ၊ အဖျော်ယမကာရောင်းချသူများသည် ဖျော်ရည်များ၏ကျန်းမာရေးကိုသာမက အရသာပိုကောင်းစေသည့် ဘက်စုံအကျိုးသက်ရောက်မှုလုပ်ဆောင်ချက်များပါရှိသော သဘာဝအစားအစာထည့်ပစ္စည်းများကို ရှာဖွေလေ့ရှိကြသည်။ကယ်လ်စီယမ်နို့ရည်အချဉ်ဓာတ်ထိန်းညှိခြင်း၊ emulsifier၊ curing agent၊ thickener နှင့် calcium ion supplement သည် ယမကာထုတ်လုပ်သူများအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

Calcium Lactate ကို အစားအစာများနှင့် အချိုရည်များတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြပြီး အထင်ရှားဆုံး အကြောင်းရင်းမှာ ကယ်လ်စီယမ် ဖြည့်စွက်ခြင်းအတွက် ဖြစ်သည်။ ကယ်လ်စီယမ်သည် လူ့ကြီးထွားမှုအတွက် အလွန်အရေးကြီးကြောင်း လူတိုင်းသိသည်။ ကယ်လ်စီယမ် မလုံလောက်ပါက ရောဂါလက္ခဏာ အမျိုးမျိုးနှင့် ပြင်းထန်သော ရောဂါများပင် ဖြစ်စေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ကလေးများနှင့် သက်ကြီးရွယ်အိုများတွင် အရိုးပွခြင်း၊ အရိုးပွခြင်း၊ ဆယ်ကျော်သက်များ၏ ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ ကြွက်သားများကျုံ့ခြင်း၊ လူလတ်ပိုင်းများတွင် သွေးပေါင်ချိန်နှင့် နှလုံးခုန်နှုန်းကဲ့သို့သော နှလုံးပြဿနာများ။

ကယ်လ်စီယမ် ဖြည့်တင်းလိုပါက ကယ်လ်စီယမ် ချို့တဲ့ရခြင်း အကြောင်းရင်းကို နားလည်ထားရမည်။ ကယ်လ်စီယမ်၏ 99% သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ အရိုးများနှင့် သွားများတွင် ရှိသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်၊ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရှိ ကယ်လ်စီယမ်အရင်းအမြစ်သည် အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ ကယ်လ်စီယမ်ဓာတ်လိုအပ်သော ကယ်လ်စီယမ်ဓာတ်သည် တဖြည်းဖြည်း ဆုံးရှုံးသွားမည်ဖြစ်သည်။ ပရိုတင်းနှင့် ဆိုဒီယမ်ဆား အများအပြားကို နေ့စဉ် စားသုံးခြင်းသည် ကယ်လ်စီယမ် စုပ်ယူမှုကို ထိခိုက်စေပါသည်။ အချို့သူများသည် ကယ်လ်စီယမ် အရင်းအမြစ်များကို စုပ်ယူမှုအပေါ် ဆိုးရွားသော အကျိုးသက်ရောက်စေမည့် phytic acid နှင့် oxalic acid အစားအစာများကို နှစ်သက်ကြသည်။ တစ်ဖက်တွင်၊ ကယ်လ်စီယမ်သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ တဖြည်းဖြည်း ဆုံးရှုံးသွားသည်၊ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ဖြည့်စွက်ကယ်လ်စီယမ်ကို စုပ်ယူခြင်းမရှိပါက နှစ်ခုစလုံးသည် ကယ်လ်စီယမ်ရင်းမြစ်များ စားသုံးမှုကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည်။ ထို့ကြောင့် လူတို့သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ကယ်လ်စီယမ်အိုင်းယွန်းများကို မြှင့်တင်ရန် သဘာဝအစားအစာ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ၏အကူအညီဖြင့် နေ့စဉ် ကယ်လ်စီယမ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို မြှင့်တင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

ထို့ကြောင့် ဖျော်ရည်ထုတ်လုပ်သူများသည် အချို့သောအကြောင်းရင်းများအပေါ်အခြေခံ၍ ၎င်းတို့၏အချိုရည်များတွင် ကယ်လ်ဆီယမ်နို့ရည်ထည့်ရန် ရွေးချယ်ကြသည်။ လေ့လာမှုများအရ အသက် 1 နှစ်အထက် အမျိုးသားများသည် ကယ်လ်စီယမ် 748-968 ဂရမ်ရှိသင့်ပြီး အမျိုးသမီးများသည် 871-1266 ဂရမ်အထိ ရှိသင့်သည်။ နေ့စဉ် အစားအစာများတွင် ကယ်လ်စီယမ် အရင်းအမြစ် လုံလောက်စွာ ရှိသည်- အစိမ်းရောင် အရွက်များ ၊ ပဲနက် ၊ ရုံးပတီသီး ၊ နို့ထွက် ပစ္စည်းများ စသည်တို့ ပါ ။ သို့ သော် အဆိုပါ အစားအစာ များ၏ ကယ်လ်စီယမ် ပါဝင်မှု မှာ အကန့်အသတ် ရှိပြီး အစားအစာ အားလုံးကို တစ်ချိန်တည်း မစားနိုင် သောကြောင့် ကယ်လ်စီယမ် လည်း ထည့် နိုင် သည် ။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ကယ်လ်စီယမ်ကို အားကောင်းစေရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အချိုရည်များဆီသို့ ဆားများ။

သစ်သီးဖျော်ရည်များတွင် အသုံးပြုသော ကယ်လ်စီယမ် လတ်တက် ပမာဏသည် 0.3%-0.4% ဖြစ်သည်။