မုန့်ဖုတ်နှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်မုန့်စိမ်းနှင့်အတူရုန်းကန်နေရသည့်အတွက်မုန့်စိမ်းသည်မုန့်စိမ်းလန်းသောအခိုက်အတန့်တွင်လက်ငင်းရေပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ခုန်ချသည့်အခါအဖြူရောင် Crystal သည်မုန့်ဖုတ်ခြင်းကိုတိတ်တဆိတ်ပြောင်းလဲနေသည်။ Magnesium Lactate, "အသံတိတ်အနုပညာရှင်" သိပ္ပံနှင့်လက်မှုလက်ရာ "ကိုရောစပ်ခြင်း,

မုန့်ဖုတ်အတွက်မဂ္ဂနီစီယမ်လက်ကိုင်၏အခန်းကဏ်:
1 ။ texture အင်ဂျင်နီယာ - မဂ္ဂနီစီယမ်အိုင်းယွန်း (MG²⁺) သည်တောက်ပသော gluten ကွန်ယက်ကိုယက်လုပ်ခြင်းသည် Gluten ပရိုတင်းများနှင့်အတိအကျချည်နှောင်ထားသည်။
2 ။ အာဟာရမြင့်မားခြင်း - 9.2% မဂ္ဂနီစီယမ်ပါ 0 င်မှုတွင်အလေးချိန်အားဖြင့်နေ့စဉ်ပေါင်မုန့်ကိုဓာတ်သတ္တုသယ်ဆောင်သူအဖြစ်ပြောင်းလဲပေးသည်။

အရေးယူ၏အဓိကယန္တရားများ
• ionic cross-linking effect: MG²⁺သည်ပရိုတိန်းအကြား "မော်လီကျူးတံတားများ" ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
PH PH ဟန်ချက်ညီမှုကျွမ်းကျင်မှု - မုန့်စိမ်းအိုင်းယွန်းများသည်မုန့်စိမ်း၏အလိုအလာ (6.5-8.5) ကိုထိန်းသိမ်းထားပါ။
•အစိုဓာတ်ထိန်းသူ - ဟိုက်ဒရိုဂျင်နှောင်ကြိုးမှတစ်ဆင့်ရေမော်လီကျူးများကိုငွေချေးသည်။

ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအတွက်လျှောက်လွှာလမ်းညွှန်ချက်များ -
ပေါင်ပေါင် 0.05% (ဂျုံမှုန့်အလေးချိန်အခြေခံ)
•အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲတော်လှန်ရေး - Tacky မုန့်စိမ်း "ပိုး" ပိုးကို "ပိုး" အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲခြင်း 40% အားဖြင့်ထိထိရောက်ရောက်ချဲ့ထွင်ခြင်းသို့ပြောင်းလဲခြင်း။
•ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံဆိုင်ရာအောင်မြင်မှုများ - သတ်သတ်မှတ်မှတ် volume သည် 15% တိုးလာပြီး 15% တိုးလာခြင်း,
• Shelf Life Extension - elasticity ကို 72 နာရီကြာထိန်းသိမ်းထားခြင်း,

ကိတ်မုန့် | 0.05-0.1% (ဂျုံမှုန့်အလေးချိန်အခြေခံ)
•ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံဆိုင်ရာအားဖြည့်ခြင်း - အဆီ emulsions များကို Co-starlowse နှုန်းကို 60% လျှော့ချခြင်း။
•အစိုဓာတ်ထိန်းထိန်းသိမ်းခြင်း - 72 နာရီကြာအေးစက်ပြီးနောက် 72 နာရီအေးမြသောအအေးခံခြင်းအပြီးတွင်ကန ဦး နူးညံ့မှုကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။

ခေါက်ဆွဲ | 0.03-0.05% (ဂျုံမှုန့်အလေးချိန်အခြေခံ)
• texture optimization - ချက်ပြုတ်ခြင်းအပြီးတွင်အငွေ့ပျံမှု 30% လျှော့ချပြီး artisanal ချောမွေ့မှုကိုရရှိစေသည်။
•ဟင်းရည်ရှင်းလင်းပြတ်သားမှု - ဓာတ်လှေကားသည် 50% ကျဆင်းသွားပြီး turbid ဟင်းရည်ကိုရှင်းလင်းသောဟင်းချိုသို့ပြောင်းလဲခြင်း။

ကွတ်ကီးများ | 0.1-0.2% (ဂျုံမှုန့်အလေးချိန်အခြေခံ)
•ကျိုးပဲ့တိုးမြှင့်ခြင်း။
•တိုးတက်မှုများတိုးတက်မှု - ချုံ့ခြင်းဆုံးရှုံးမှုသည် 15% လျှော့ချပြီးဂျုံမှုန့်တစ်တန်လျှင် +120 အကွက်များထုတ်လုပ်ခြင်း။

ခေါက်ဆွဲ | 0.05-0.08% (ဂျုံမှုန့်အလေးချိန်အခြေခံ)
•ချက်ပြုတ်ခြင်းခံနိုင်ရည်ရှိခြင်း - 10 မိနစ်ကျော်လွန်သောဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံဆိုင်ရာသမာဓိကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။
•မျက်နှာပြင်စုံလင်ခြင်း - glaze ကဲ့သို့သော Sheen သည်ကွဲအက်နှုန်းကို 45% လျှော့ချသည်။

Dawn Dawn Light သည် Bakery Windows ကို ဖြတ်. လှော်ခတ်သကဲ့သို့ Pasta သည်ပြားများပေါ်တွင်နွေးထွေးစွာတောက်ပနေသကဲ့သို့, ၎င်းသည်မဂ္ဂနီစီယမ်နီယမ်လက်ကိုင်၏သိပ္ပံဆိုင်ရာသိပ္ပံပညာသည်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာလက်မှုပညာအတွက်ဖြစ်သည်။ ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းတိကျမှုကိုမုန့်ဖုတ်အနုပညာနှင့်လက်ထပ်ထိမ်းမြားခြင်းဖြင့်ကိုက်တိုင်းသည်ခေတ်သစ်အစားအစာသိပ္ပံပညာကိုဖော်ပြသည်။