Lactic asidra vovoka, toy ny anti-caking mpandraharaha, asidra regulator, sakafo enhancer, stabilizer sy humectant, dia azo ampiasaina hanoloana kalsioma phosphate, raha afaka manakana ny fitomboan'ny bobongolo sy manitatra ny talantalana-ny entana.

Ny vovobony asidra lakta dia iray amin'ireo vokatra andiany laktate, nasongadina sy mitsikera. Ampiharo amin'ny sakafo, afaka manitsy ny asidra ary manatsara ny vy kalsioma. Taorian'ny phosphates, lactate sira anisan'izanyvovoka asidra lacticho vokatra kintana amin'ny ho avy. Miorina amin'ny fiarovana sy ny fahasalamana, hihatsara ny sakafo.

Amin'izao fotoana izao, ny phosphate dia manana anjara betsaka amin'ny tsena. Saingy tsy nampiseho fa ny phosphate dia 100% mahasalama sy mahasoa. Ny fatiantoka sasany dia azo alaina tsikelikely. Amin'izao fotoana izao dia malaza kokoa ny additives voajanahary. Ny fiainana maoderina dia manosika ny Honghui Biotechnology hikaroka sy hampivelatra lactate andro aman'alina, manolo-tena hanatsara sy hanitatra ny fampiharana.

Betsaka ny mpamatsy sakafo sy mpanjifa, zatra amin'ny asidra lactic 80% sy 88% izy ireo raha oharina amin'ny vovoka asidra lactic. Na izany aza, ny asidra lactic asidra dia mety amin'ny vovoka maina, izay mora ampiana sy atambatra. Ny famenoana kalsioma dia tsy azo ampitahaina amin'ny asidra lactic sy phosphate. Ny vovobony asidra lakta dia mifangaro amin'ny asidra laktat 60% sy 40% laktat kalsioma, izay manana tsiron-tsakafo ary manatsara ny kalsioma. Mahazo tombony bebe kokoa ny olona. Ny olona Eoropeana sy Amerikana dia tia mihinana tsindrin-tsakafo sy vatomamy, noho izany dia hisy ny filàn'ny asidra asidra amin'ny vovobony asidra. Ankoatr'izay, amin'ny maha-anti-caking agent sy humectant, ny vovobony asidra lactic dia manakana ny fitomboan'ny bobongolo ary manitatra ny androm-piainan'ny sakafo.

Raha tokony ho kalsioma phosphate, ny vovobony asidra lactic dia hitsambikina eo amin'ny indostrian'ny additives sakafo ary safidy tsara ho an'ny mpanamboatra sakafo maro ihany koa.