Lactic acid powder, e pei o le anti-caking agent, acidity regulator, nutrition enhancer, stabilizer and humectant, e mafai ona faʻaaogaina e sui ai le calcium phosphate, aʻo mafai ona faʻalavelaveina le tuputupu aʻe ma faʻalauteleina le ola o oloa.

Lactic acid powder o se tasi o oloa fa'asologa o le lactate, o lo'o fa'aalia ma taua. Faʻaaogaina i meaʻai, e mafai ona fetuunai le acidity ma faʻaleleia le calcium irons. A maeʻa phosphates, masima lactate e aofia ailactic acid pautao le a avea ma oloa fetu i le lumanaʻi. Faʻavae i luga o le saogalemu ma le soifua maloloina, o le a lelei meaʻai.

E oo lava i le taimi nei, o phosphates e tele se sao i le maketi. Ae e leʻi faʻaalia ai o phosphates e 100% maloloina ma aoga. O nisi mea le lelei e maua malie. I le taimi nei, o mea faʻapitoa faʻapitoa e sili atu ona lauiloa. O le olaga fa'aonaponei e fa'aosoina ai le Honghui Biotechnology e su'esu'e ma atia'e lactates i le ao ma le po, ma naunau e fa'aleleia atili ma fa'alautele talosaga.

Le tele o fa'atau mea'ai ma tagata fa'atau, latou te masani i le lactic acid 80% ma le 88% pe a fa'atusatusa i le lactic acid powder. Ae ui i lea, o le paʻu o le lactic acid e faigofie tele mo le paʻu mago, lea e faigofie ona faʻaopoopo ma faʻapipiʻi. O le faʻaopoopoga o le calcium e le faʻatusalia ma le lactic acid ma le phosphates. Lactic acid powder ua faʻafefiloi e le 60% lactic acid ma le 40% calcium lactate, o loʻo i ai le tofo o le lactate ma ausia ai le faʻaleleia o le calcium. E tele atu fa'amanuiaga e maua e tagata. E fiafia tagata Europa ma Amerika e 'ai suamalie ma lole, o lea o le a matua'i mana'omia ai le fa'atonuina o le acidity o le lactic acid powder. E le gata i lea, o le anti-caking agent ma le humectant, o le paʻu o le lactic acid e taofia ai foi le tupu aʻe o le limu ma faʻalauteleina le ola o meaʻai.

Nai lo le calcium phosphate, o le a oso i luma le paʻu o le lactic acid i totonu o pisinisi faʻaopoopo meaʻai ma o se filifiliga lelei foi mo le tele o gaosiga o meaʻai.