Calcium lactate, lea o loʻo faʻaalia se tasi o oloa faʻasologa o le lactate, e faʻaaogaina lautele i le fale ma fafo. Pe a faatusatusa i le calcium carbonate ma le calcium phosphate, o le solubility ma le absorptivity o le calcium lactate e sili atu. O le mea lea, o le faʻaaogaina o le faʻaaogaina i meaʻai poʻo vailaʻau ua iloa e le tagata fai pisinisi poʻo le fale gaosimea i totonu o pisinisi.

E mana'omia le kuki i mea'ai i aso uma. E aumai e tagata kuki pe a latou faimalaga. O kuki e laiti ma faigofie ona ave ma o le a maua ai le malosi i le taimi o le malaga. I le olaga masani, o masi eseese mo tamaiti, Oreo ma isi e gaosia e fetaui ma manaʻoga o tagata matutua, tagata matutua poʻo tamaiti e ese le tofo. O lona tofo suamalie e faʻaalia ai lona fiafia i ai tagata. Ae ui i lea, o le fale kuki e gaosia le kuki ma galuega faʻatasi ma meaʻai faʻaopoopo, e le gata o mea kuki lava ia. Calcium lactate o se tasi lea o mea'ai faaopoopo.

E pei o le faʻaleleia o meaʻai,calcium lactateo le a faʻateleina ai le calcium irons i kuki ma faʻaitiitia mea o le acrylamide, o le mea lea e faʻaleleia ai le taimi taunuu, taimi maualuga, mautu ma le voluma. Acrylamide o le a mafua ai le kanesa ma le neurotoxicity e afaina ai le soifua maloloina o tagata. Calcium lactate e mafai ona foia le faafitauli ma faʻaitiitia le acrylamide i meaʻai. Upu o fautuaga, fa'aopoopo le tau e mafai ona fautuaina e pei o fa'amaumauga nei: 200mg calcium lactate o lo'o fa'aaogaina i le 100g mea'ai. I se isi faaupuga, 0.2% calcium lactate e mafai ona faʻaaogaina i meaʻai.