Calcium lactate, oo ah mid ka mid ah wax soo saarka taxanaha caanaha, ayaa si ballaaran loogu dabaqaa gudaha iyo dibadda labadaba. Marka la barbar dhigo kaalshiyam carbonate iyo fosfate kalsiyum, milanka iyo nuugista calcium lactate ayaa ka wanaagsan. Sidaa darteed, saamaynta codsiga ee loo isticmaalo cuntooyinka ama daawooyinka waxaa aqoonsaday nin ganacsade ah ama warshad ku jirta warshadaha.

Kukigu waa lagama maarmaan cuntada maalinlaha ah. Dadku waxay soo qaadan doonaan buskud marka ay safrayaan. Kukiyadu waa yar yihiin oo ku habboon in la qaato waxayna ku siin doonaan tamar waqtigeeda inta lagu jiro safarka. Nolosha caadiga ah, buskud kala duwan oo loogu talagalay carruurta, Oreo iyo kuwa kale ayaa loo soo saaray si ay ula kulmaan baahiyaha dadka waaweyn, dadka waaweyn ama carruurta leh dhadhan kala duwan. Dhadhankeeda macaan ayaa ku tusinaysa dookheeda dadka. Si kastaba ha ahaatee, warshada buskudku waxay soo saartaa buskudka oo leh hawlo cunto lagu daro, ma aha oo kaliya qalabka buskudka laftiisa. Calcium lactate waa mid ka mid ah waxyaabaha lagu daro cuntada.

Sida kobcinta nafaqada,calcium lactateWaxay kordhin doontaa birta calcium ee ku jirta cookies waxayna yaraynaysaa agabka acrylamide, sidaas darteed waxay wanaajisaa wakhtiga imaatinka, wakhtiga ugu sarreeya, xasilloonida iyo mugga. Acrylamide waxay sababi doontaa kansar iyo neurotoxicity sidaas darteed waxay waxyeello u leedahay caafimaadka aadanaha. Calcium lactate wuxuu xalin karaa dhibaatada wuxuuna yarayn karaa acrylamide ee cuntooyinka. Ereyga talo, ku darida qiimaha waxaa lagu soo jeedin karaa xogta soo socota: 200mg calcium lactate waxaa loo isticmaalaa 100g oo cunto ah. Si kale haddii loo dhigo, 0.2% calcium lactate ayaa loo isticmaali karaa cuntooyinka.