Ang lactic acid ug derivatives nagpalambo sa lami, texture ug nutrisyon sa mga pagkaon, ug kasagaran makatabang sa pagpalugway sa estante sa kinabuhi sa nahuman nga mga produkto.

Nagtanyag kami og mga solusyon sa industriya sa pagkaon, lakip na ang panaderya, mga ilimnon, mga dairy, confectionery, prutas ug utanon, karne, manok ug seafood, mga suplemento sa mineral, lamian nga meryenda, ug uban pa.

Panaderya

Ang mga produkto sa lactate gigamit sa mga produkto sa panaderya, nga adunay mga mosunud nga gimbuhaton:

1 Bawasan ang sodium content
2 Palugwayan ang estante sa kinabuhi sa mga produkto ug siguruha nga luwas ang pagkaon
3 Pauswaga ang lami ug lami sa mga produkto

Candy, ilimnon ug dairy

Ang mga produkto sa lactate, sama sa calcium lactate, lactic acid, magnesium lactate, potassium lactate, zinc lactate ug calcium lactate gluconate, mahimong magamit sa kendi, ilimnon ug mga produkto sa dairy. Ang mga produkto nagpalambo sa lami ug lami sa pagkaon, nagpalugway sa panahon sa pagpreserba niini ug nagdugang sa mga elemento sa pagsubay.

Ang lactic acid ug calcium lactate nga gigamit sa mga prutas ug utanon adunay mga musunod nga gimbuhaton:

1 Acidity regulator
2 Pagpalambo sa lami

Karne, manok ug seafood

Ang mga compound nga produkto sa lactate series, kaylap nga gigamit sa mga produkto sa karne, adunay talagsaong epekto sama sa ubos:

1 pH regulator
2 Preserbatibo
3 Bawasan ang sodium content
4 Paghatag ug pagsubay nga elemento

Panimpla

Ang lactic acid ug ang mga derivatives niini gigamit sa panimpla, nga makapalugway sa estante sa kinabuhi ingon nga preserbatibo ug makapauswag sa lami ug regulasyon sa acid-base.

1 Maayong solubility
2 Maayo nga bioavailability