Paggamit sa Compound Pservatives sa Smoked-and-cooked Sausage

Mga Kategorya sa Produkto: Mga serye sa lactic acid; Mga serye sa lactate; Acetate & Diacetate serye; Pagsagol nga serye

2024.10.29

Ang aso-ug-luto nga sausage iya sa ubos nga temperatura nga mga produkto sa karne. Ang temperatura sa paghinlo sa mga produkto sa karne sa ubos nga temperatura medyo ubos, ang sterilization dili kompleto, busa ang pagtubo sa microbial ug pagpadaghan dali nga hinungdan sa pagkadaot sa mga produkto sa karne.

Adunay daghang mga matang sa mga additives, lakip ang usa ka butang ug compound nga mga butang. Ang usa ka nag-inusara nga additive sa pagkaon mahimo nga adunay bahin batok sa usa ka partikular nga mikroorganismo, samtang ang epekto sa pagpugong sa ubang mga bakterya huyang, nga maghimo usa ka pagpahiangay sa microbial. Nakaplagan sa ubang mga tigdukiduki nga ang ubos nga konsentrasyon sa sodium lactate makapanalipod sa protina sa karne. Busa, gikonsiderar namon ang paggamit sa lainlaing mga additives, dili lamang aron madugangan ang bacteriostasis, ug aron masiguro ang kaluwasan sa mga produkto sa karne, apan dugang pa aron makunhuran ang paggamit ug gasto sa usa ka nag-inusara nga butang. Ang pagsagol sa sodium lactate ug sodium diacetate kasagaran.

Ang pagsagol sa sodium lactate (56%) ug sodium diacetate (4%) naghimo sa labing maayo nga bacteriostatic nga kalainan. Ang compound nga mga produkto makapalugway sa estante sa kinabuhi sa aso-ug-luto nga sausage nga adunay maayo nga antiseptic nga epekto, ekonomikanhong aplikasyon, kaluwasan, ug innocuousness.

Si Pre:

Sunod:Mga sangkap sa pagkaon sa China 2025 | 51D00