Terîf
Toza asîda laktîk 60%
Toza asîda laktîk a brand Honghui% 60 forma tozê ya asîda laktîk a xwezayî û Kalsiyum lactate ye ku ji hêla fermentasyonê ve hatî hilberandin, tozek spî ye ku xwedan taybetmendiyên organoleptîk ên tîpîk ên asîda laktîk e.
-Navê kîmyewî: Toza asîda laktîk
-Standard: FCC pola xwarinê
-Xuya: toza krîstal
-Reng: rengê spî
-Bêhn: hema bêhin
-Çareserî: Di ava germ de bi serbestî tê çareserkirin
-Formula molekulê: C3H6O3 (asîda laktîk), (C3H5O3) 2Ca (laktata kalsiyûm)
- Giraniya molekulî: 90 g/mol (asîda laktîk), 218 g/mol (laktata kalsiyûm)
Bikaranînî
Qada serîlêdanê: Xwarin û Vexwarin, Goşt, Bîr, Kêk, Şêtir, Pîşesaziyên din.
Serîlêdanên tîpîk: Di hilberên nanpêjiyê de ji bo kontrolkirina asîta hevîrê û ji bo tevlêbûna li dijî qalibê tê bikar anîn.
Ji bo nanê tirşikê tama tirşî zêde bikin.
Di çêkirina bîrayê de ji bo kêmkirina pH û zêdekirina laşê bîrayê tê bikar anîn.
Di pêvajoya goşt de ji bo dirêjkirina jiyana refê tê bikar anîn.
Di vexwarin û kokteylan de tê bikar anîn da ku tama tirş bide.
Di şîrînkeriya tirşiyê de tê bikar anîn da ku di heyama rafê de rûber şil nebe ji ber hîgroskopiya kêm a toza asîdê. Di encamê de şêrînek bi asîdê bi rengek xweş çêdibe.