Honghui Biotechnology dia mifantoka amin'ny fikarohana sy ny fampivelarana ny vokatra andiany lactate nandritra ny roapolo taona mahery. Ny asidra lactic buffered dia sampana manan-danja amin'ny orinasa satria mifandray akaiky amin'ny fiainan'ny olona izany. Indrindra amin'ny indostrian'ny vatomamy, ny anjara asan'ny asidra laktat dia ny laharana voalohany. Fanambadiana nyasidra lactic bufferedary vatomamy, izay nanatsara ny tsirony marikivy sy nanatsara ny firafitry ny vatomamy. Ny tena manan-danja dia ny asidra lactic buffered dia hampidina ny fiovan'ny siramamy ary hahatonga ny vatomamy ho tsara indrindra. Ny vokatra dia azo ampiasaina amin'ny vatomamy mamy, vatomamy masaka mafy, marshmallows sy ny toy izany.

Asidra lactic buffered · vatomamy nandrahoina mafy
Ny vatomamy masaka, izay samy hafa ny endriny, dia mahazatra sy malaza amin'ny olona. Miaraka amin'ny tsiro isan-karazany, misy vatomamy voankazo, vatomamy mint, vatomamy sôkôla, sns. Hifantoka bebe kokoa amin'ny tsiro ny olona rehefa misafidy sy mividy ny vatomamy. Ankoatra izany, ny olona dia mahita ny endriky ny vatomamy. Ny tsirony sy ny firafitra ihany koa no loharanon'ny fanavaozana sy fampivoarana ho an'ny mpanamboatra vatomamy. Mampiasa sakafo fanampiny ireo mpanamboatra mba hahazoana sy hanohanana ny filan'ny vatomamy.

Mba hifehezana ny tsiron'ny vatomamy masaka mafy, ny mpanamboatra dia hifidy asidra mety hanitsy sy hanatsara ny tsiron-tsarobidy araka ny fananan'ny asidra samihafa. Amin'ny maha-bibidia, vokatra andiany lactate dia hiaro ny tsiron'ny vatomamy sy ny vokatry ny vatomamy vita. Ny asidra lactic buffered dia ampiasaina betsaka amin'ny vatomamy, izay fahombiazana mahafinaritra. Ny asidra lactic buffered dia fifangaroan'ny asidra laktika 60% sy ny ranon'ny laktat ny sodium 20%. Miaraka amin'ny asidra lactic asidra sy ny fiantraikan'ny buffering ny sodium lactate, ny asidra lactic buffered dia heverina ho manan-danja amin'ny fanitsiana ny pH sy ny firafitry ny vatomamy.

Ho an'ny vatomamy masaka isan-karazany dia azo atao ny mamadika ny siramamy ambany sy ny marikivy maharitra sy maharitra rehefa ampidirina amin'ny asidra lactic buffered. Amin'ny ankapobeny, ny pH ambany dia hampiroborobo ny fanodikodinana ary hanimba ny endriky ny vatomamy. Ny pH tsy miandany avy amin'ny sodium lactate dia hamaha ny olana amin'ny fanodikodinam-bola miaraka amin'ny fiantraikany amin'ny buffering, noho izany, hanalava ny fiainan'ny vatomamy. Izy io no fanavaozana sy traikefa tsara kokoa ho an'ny indostrian'ny vatomamy mafy miaraka amin'ny asidra lactic buffered sy vatomamy.


Asidra lactic buffered · vatomamy malefaka
Raha ampitahaina amin'ny vatomamy mafy, dia niakatra tsikelikely teo amin'ny lampihazo ireo vatomamy mamy. Tian’ny ankizy sy ny tanora manokana izy ireny, misy vatomamy malefaka toy ny vatomamy malefaka misy fasika, vatomamy miendrika volana. Ny fikarohana dia mampiseho fa ny marikivy amin'ny vatomamy dia hampitombo ny fiovaovan'ny siramamy ary handrava ny gelatine rehefa latsaky ny 4 ny pH. Hiakatra ny vidin'ny orinasa amin'izany fomba izany. Ny ranon'ny sodium lactate dia mampiseho pH 7. Ampidirina ao anaty vatomamy ny asidra lactic buffered, tsy vitan'ny hoe mitazona ny fahamendrehana tsy miovaova, fa mahatratra gel mafy.

Azo antoka fa ny asidra lactic buffered dia ampiharina mba hanitsiana ny marikivy sy ny firafitry ny vatomamy. Ny mpanamboatra vatomamy dia afaka manampy ny asidra lactic buffered amin'ny dingana samihafa miaraka amin'ny toe-javatra tena izy. Ny fatra dia aroso amin'ny 0.1 isan-jato ka hatramin'ny 2 isan-jato. Hahazo vokatra tsara kokoa izany rehefa ampiana asidra lactic buffered voalohany amin'ny dingana voalohany, ary avy eo ny additives sakafo hafa. Fanampin'izay, ny vovon'ny asidra lakta avy amin'ny Honghui Biotechnology dia hanatsara ny fahamarinan'ny sourness ary hahazo ny tsiro mirindra amin'ny ankapobeny. Calcium lactate, magnesium lactate, ferrous lactate, zinc lactate, sns. Amin'ny maha-sakafo fanampiny fanampiny dia hamaha ny fanontaniana momba ny solubility izay manelingelina ny orinasa vatomamy.