Calcium lactate, eo e leng e 'ngoe ea lihlahisoa tsa letoto la lactate, e sebelisoa haholo lapeng le kantle ho naha. Ha ho bapisoa le calcium carbonate le calcium phosphate, ho qhibiliha le ho monyela ha calcium lactate ho molemo. Ka hona, phello ea kopo e sebelisoang lijong kapa meriana e amohetsoe ke mohoebi kapa feme indastering.

Li-cookie lia hlokahala lijong tsa letsatsi le letsatsi. Batho ba tla tla le likuku ha ba le leetong. Li-cookie li nyane ebile li bonolo ho li nka 'me li tla fana ka matla ka nako nakong ea leeto. Bophelong ba tloaelo, li-biscuits tse fapaneng tsa bana, Oreo le tse ling li etsoa ho fihlela litlhoko tsa batho ba baholo, batho ba baholo kapa bana ba nang le tatso e fapaneng. Tatso ea eona e monate e bontša hore e rata batho. Leha ho le joalo, feme ea li-cookie e hlahisa cookie e nang le ts'ebetso e nang le tlatsetso ea lijo, eseng feela lisebelisoa tsa li-cookie ka boeona. Calcium lactate ke e 'ngoe ea li-additives tsa lijo.

E le se matlafatsang phepo e nepahetseng,khalsiamo lactatee tla eketsa tšepe ea calcium ho li-cookie le ho fokotsa lisebelisoa tsa acrylamide, ka hona, e ntlafatsa nako ea ho fihla, nako ea tlhōrō, botsitso le molumo. Acrylamide e tla baka mofetše le neurotoxicity kahoo e kotsi bophelong ba batho. Calcium lactate e ka rarolla bothata le ho fokotsa acrylamide lijong. Lentsoe la keletso, ho eketsa boleng ho ka hlahisoa e le lintlha tse latelang: 200mg calcium lactate e sebelisoa lijong tsa 100g. Ka mantsoe a mang, 0.2% ea calcium lactate e ka sebelisoa lijong.