Lactic acid ati awọn itọsẹ mu itọwo, sojurigindin ati ijẹẹmu ti awọn ounjẹ jẹ, ati nigbagbogbo ṣe iranlọwọ fa igbesi aye selifu ti awọn ọja ti pari.

A nfunni ni awọn ojutu si ile-iṣẹ ounjẹ, pẹlu ile ounjẹ, awọn ohun mimu, ibi ifunwara, ohun mimu, awọn eso & ẹfọ, ẹran, adie & ẹja okun, awọn afikun ohun alumọni, awọn ipanu aladun, ati bẹbẹ lọ.

Ile ounjẹ

Awọn ọja lactate ni a lo ninu awọn ọja akara, eyiti o ni awọn iṣẹ wọnyi:

1 Din akoonu iṣuu soda dinku
2 Faagun igbesi aye selifu ti awọn ọja ati rii daju aabo ounje
3 Ṣe ilọsiwaju adun ati itọwo awọn ọja naa

Candy, ohun mimu & ifunwara

Awọn ọja lactate, bii kalisiomu lactate, lactic acid, magnẹsia lactate, potasiomu lactate, zinc lactate ati kalisiomu lactate gluconate, le ṣee lo ni suwiti, ohun mimu ati awọn ọja ifunwara. Awọn ọja naa ṣe imudara adun ounjẹ ati itọwo, fa akoko itọju rẹ gun ati afikun awọn eroja itọpa.

Lactic acid ati lactate kalisiomu ti a lo ninu awọn eso ati ẹfọ ni awọn iṣẹ wọnyi:

1 Acidity eleto
2 Imudara adun

Eran, adie & eja

Awọn ọja akojọpọ ti jara lactate, ti a lo pupọ ni awọn ọja ẹran, ni ipa iyalẹnu bi isalẹ:

1 pH eleto
2 Itoju
3 Din akoonu iṣuu soda dinku
4 Ipese kakiri ano

Igba

Lactic acid ati awọn itọsẹ rẹ ni a lo ni akoko akoko, eyiti o le fa igbesi aye selifu bii ohun itọju ati ilọsiwaju itọwo ati ilana ipilẹ-acid.

1 Ti o dara solubility
2 O dara bioavailability