Usa sa mga produkto nga serye sa lactate, ang lactic acid powder nga gipadapat sa mga pan makapausbaw sa fermentation ug makapahimo sa mga pan nga makakuha og maayong texture. Ang sodium lactate powder mahimo usab nga idugang sa mga tinapay. Bisan pa, nagkadaghan ang mga tawo nga labi nga nag-uswag sa ubos nga sodium sa ilang mga sukdanan sa pagkinabuhi. Ang mga supplier sa pagkaon mopuli sa sodium lactate powder nga adunay lactic acid powder aron makunhuran ang sulud sa sodium sa mga pagkaon.
Ang lactic acid powder kasagarang gigamit isip compound acidity regulator. Ang lactic acid powder gidugang sa mga pagkaon aron makontrol ang acidity ug mub-an ang oras sa fermentation, sa ingon, mapalambo ang ratio sa produksiyon. Ang mga tiggama sa pagkaon mopili sa lebadura aron makab-ot ang katuyoan. Ang ubang mga additives sama sa yeast, nga i-apply, kinahanglan gamiton sulod sa angay nga range. Ang epekto dili maayo kung ang oras sa fermentation mubo nga adunay ubos nga dosis; ug ang pan nga minasa mahimong maaslom kung ang dosis mas daghan, nga makaimpluwensya sa lami sa mga tinapay. Dugang pa, daghan ang gasto sa paggamit sa lebadura. Ang lactic acid powder usa ka sinagol nga lactic acid ug calcium lactate. Busa, mahimo nimong makuha ang lami sa lactic acid ug suplemento sa calcium. Ang lactic acid powder, nga usa sa mga feature nga produkto sa Honghui Biotechnology, gigamit sa mga pan aron ma-adjust ang pH ug makunhuran ang oras sa fermentation isip acidity regulator. Ang produkto dili makadaot samtang nagmintinar sa gidaghanon sa fermentation sa mga tinapay.
Ang lactic acid powder makapugong sa agup-op ug sa ingon mapalugwayan ang kinabuhi sa kaugalingon sa mga pan. Ang oras sa pagtipig sa mga tinapay mubo ug ang mga tinapay dali nga madaot, labi na sa init nga panahon. Kinahanglang usikan ang mga tinapay nga gilubong. Busa, ang mga tiggama sa pan naghunahuna sa paggamit sa lactic acid powder aron makadaginot sa gasto ug makapugong sa agup-op sa mga pan. Pag-atubang sa agup-op, ang kinabuhi sa kaugalingon sa pan molugway.
Daghang mga tawo ang nagpasiugda sa ubos nga sodium. Ang lactic acid powder makaamgo sa mga panginahanglan uban sa asin lami sa pan gihapon. Ang lami, texture, volume, istruktura ug kinabuhi sa kaugalingon sa mga tinapay i-trending sa unahan sa maayong paagi.
