Сүт кислотасы жана туундулары тамак-аштын даамын, текстурасын жана тамактануусун жакшыртат жана көбүнчө даяр продукциянын сактоо мөөнөтүн узартууга жардам берет.

Биз тамак-аш өнөр жайы үчүн чечимдерди сунуштайбыз, анын ичинде нан, суусундуктар, сүт, кондитердик азыктар, мөмө-жемиштер жана жашылчалар, эт, канаттуулар жана деңиз азыктары, минералдык кошумчалар, даамдуу тамактар ​​ж.б.

Наабайкана

Лактат азыктары нан азыктарында колдонулат, алар төмөнкү функцияларды аткарышат:

1 Натрийдин курамын азайтыңыз
2 Продукциянын сактоо мөөнөтүн узартуу жана азык-түлүк коопсуздугун камсыз кылуу
3 Продукциянын даамын жана даамын жакшыртыңыз

Конфет, суусундук жана сүт

Кальций лактаты, сүт кислотасы, магний лактаты, калий лактаты, цинк лактаты жана кальций лактаты глюконаты сыяктуу лактат азыктары момпосуйларга, суусундуктарга жана сүт азыктарына колдонулушу мүмкүн. Продукциялар тамактын даамын жана даамын жакшыртат, анын сакталуу мөөнөтүн узартат жана микроэлементтерди толуктайт.

Жашылча-жемиштерде колдонулган сүт кислотасы жана кальций лактаты төмөнкүдөй функцияларды аткарат:

1 Кислотаны жөнгө салуучу
2 Даамды күчөтүүчү

Эт, канаттуулар жана деңиз азыктары

Эт азыктарында кеңири колдонулган лактат сериясынын кошулма продуктулары төмөндөгүдөй өзгөчө таасирге ээ:

1 pH жөнгө салуучу
2 Консервант
3 Натрийдин курамын азайтыңыз
4 Издөөчү элемент

Татымал

Сүт кислотасы жана анын туундулары татымалда колдонулат, алар консервант катары жарактуулук мөөнөтүн узартып, даамын жана кислота-негиздик жөнгө салууну жакшыртат.

1 Жакшы эригичтиги
2 Жакшы биожеткиликтүүлүк