Букердин жырткычтын камыр менен күрөшүү, торттун кеңейиши, заматта кесме-нын сууга секиргенде, ак кристаллдан нан бышыруунун келечегин токтоосуз айландырат. Магний лактасы, "унчукпаган сүрөтчү" илим жана чеберчиликти аралаштыруу, бул тууралуу бышырылган товарларды түшүнүү жөнүндө билүү.

Магний лактатынын бышыруудагы кош ролу:
1. Текстура инженери: магний иондору (мг²⁺) тыкан глют белокторуна тыкан байланган глютен тармагын токуу.
2 Тамактануу байытуу: 9,2% магнийдин салмагы боюнча, ал күнүмдүк нанды минерал менен ташуучуга айландырат.

Негизги иш-аракеттердин негизги механизмдери
• IONIC Cross-linking Effection: Мг® протеиндердин ортосундагы "молекулярдык көпүрөлөрдү" форманын арасынан ≥30% га көбөйтүүгө мажбурлайт.
• План Баланс чеберчилиги: Лактати иондору Ийне жандандыруу учурунда бузулуучу микроорганизмдерди адаштырып, дөөлү оптималдуу планын кармап турушат (6.5-8.5).
Нымдуу камкорчу: Суу молекулалары суу молекулаларын суутек байланыштары аркылуу сычөн молекулалары аркылуу жайлап жайлап, жайыттарды кайра иштетүү.

Бышырылган товарлар үчүн колдонмонун көрсөтмөлөрү:
Нан | 0,05% (ун салмагы)
• Семинардын революциясы: Камырдын камыры "жибек" деп эсептегендей, натыйжалуулугун 40% га көбөйтүүгө болот.
• Түзүмдүк жыргалчылык: конкреттүү көлөмү 15% га жогорулап, уюктун бирдиктүү кабыгы бар кагылышуу менен борподдорду түзүүдө 15% га көбөйөт.
• Сактык-жашоо узартылышы: 72 саат бою ийкемдүүлүктү сактайт, алдамчылыкка байланыштуу таштандыларды азайтуу.

Торт | 0.05-0.1% (Ун салмагы)
• Структуралык күчөтүү: биргелешкен эмульсияларды 60% га кыскартууну азайтуу.
• Нымдуулукту сактоо: 72 сааттык муздаткычтан кийин баштапкы жумшактыкты сактайт, "Таза бышырылган" текстурасынын стандарттарын "жаңы бышырылган" стандарттардан кийин сактайт.

Кесме | 0.03-0.05% (Ун салмагы)
Текстура оптимизациясы: Пост жазуунун сыныгы 30% га төмөндөдү, көркөм жылмакай жетишти.
• Сорфдун ачыктыгы: Катталган акмак 50% га төмөндөйт, турмирдин сорпосун тазалоо шорпосуна айланат.

Cookies | 0.1-0,2% (Ун салмагы)
• Сынык жогорулатуу: Күчүк 20% га жогорулап, крист жалбырагын сагынып, кыйроо.
• түшүмдүүлүктү өркүндөтүү: Чырактарды жоготуу 15% га кыскарган, тоннанын тонна тонна тоннасына +120 кутучаны түздү.

Макарон | 0,05-0.08% (Ун салмагы)
• Тамак-аштын туруктуулугу: Структуралык актыкты 10 мүнөттөн ашпаңыз.
• Байлыктын өркүндөтүлүшү: глазураак шайды 45% дүрбөлөңгө түшүрөт.

Плиталарга жылуу болуп, бул тамырда жылуу жыпар жыттуу зат түтөтүлгөндөй, таңкы жарык Бул магний Лактатынын глобалдык чеберчилигине илимий керээзи. Нурлануучунун чеберчилиги менен өндүрүш-сызык тактыгына үйлөнүү, ал ар бир чагып жаткан ар бир чагып жаткан азык-түлүк илими камсыз кылат.