ଧୂମପାନ ଏବଂ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ସସ୍ କମ୍ ତାପମାତ୍ରା ମାଂସ ଦ୍ରବ୍ୟର ଅଟେ | ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ମାଂସ ପଦାର୍ଥର ପରିଷ୍କାର ତାପମାତ୍ରା ସାମାନ୍ୟ କମ୍, ନିରୂପଣ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ନୁହେଁ, ତେଣୁ ମାଇକ୍ରୋବାୟାଲ୍ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ପ୍ରଚାର ପ୍ରସାର ସହଜ ଅଟେ ଯାହା ମାଂସ ପଦାର୍ଥର ଖରାପ ହୋଇଯାଏ |

ଏକକ ଆଇଟମ୍ ଏବଂ ଯ ound ଗିକ ଆଇଟମ୍ ସହିତ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଯୋଗୀ ଅଛି | ଏକାକୀ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ମାଇକ୍ରୋଅର୍ଗାନ୍ସ ବିରୁଦ୍ଧରେ ଏକ ଅଂଶ ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବ, ଯେତେବେଳେ ଅନ୍ୟ ଜୀବାଣୁଙ୍କର ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ପ୍ରଭାବ ଦୁର୍ବଳ, ଯାହା ଏକ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଆଡାପ୍ଟେସନ୍ କରିବ | କେତେକ ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଛନ୍ତି ଯେ ସୋଡିୟମ୍ ଲାକ୍ଟେଟ୍ ର କମ୍ ଏକାଗ୍ରତା ମାଂସ ପ୍ରୋଟିନ୍ ରକ୍ଷା କରିପାରିବ | ତେଣୁ, ଆମେ କେବଳ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଓଷ୍ଟାସିସ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ନୁହେଁ, ଏବଂ ମାଂସ ଦ୍ରବ୍ୟର ନିରାପତ୍ତାକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏକାକୀ ଜିନିଷର ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ମୂଲ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ଯୋଗର ଉପଯୋଗକୁ ବିଚାର କରୁ | ସୋଡିୟମ୍ ଲାକ୍ଟେଟ୍ ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ ଡାଏସେଟେଟ୍ ମିଶ୍ରଣ ସାଧାରଣ ଅଟେ |

ସୋଡିୟମ୍ ଲାକ୍ଟେଟ୍ (56%) ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ ଡାଏସେଟେଟ୍ (4%) ମିଶ୍ରଣ କରିବା ଦ୍ bacter ାରା ସର୍ବୋତ୍ତମ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଷ୍ଟାଟିକ୍ ପାର୍ଥକ୍ୟ ହୋଇଥାଏ | ଯ comp ଗିକ ଦ୍ରବ୍ୟଗୁଡିକ ଭଲ ଆଣ୍ଟିସେପ୍ଟିକ୍ ପ୍ରଭାବ, ଅର୍ଥନ application ତିକ ପ୍ରୟୋଗ, ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ନିର୍ଦ୍ଦୋଷତା ସହିତ ଧୂମପାନ ଏବଂ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ସସ୍ ର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବ olong ାଇପାରେ |