ହଙ୍ଗହୁଇ ବାୟୋଟେକ୍ନୋଲୋଜି ରୁଟିରେ ଲାକ୍ଟେଟ୍ ସିରିଜ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକର ଅନୁସନ୍ଧାନ ଏବଂ ବିକାଶ ପାଇଁ ମେସିନ୍ କିଣିଛି | ଆଧୁନିକ ସମାଜର ଦ୍ରୁତ ବିକାଶ ସହିତ, ରୁଟି ଲୋକମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ଏବଂ ଅନେକ ଲୋକ ସେମାନଙ୍କ ଜଳଖିଆ ଏବଂ ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ଭାବରେ ରୁଟି ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | ତେଣୁ, ବଜାର ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କୁ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ସହିତ ଅଧିକ ସୁଯୋଗ ଆଣିଥାଏ | ଉତ୍ପାଦନଗୁଡିକ ଏଥିପାଇଁ ଖୁସି ଏବଂ ରୁଟିର ଅନୁସନ୍ଧାନ ଏବଂ ବିକାଶ ଉପରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତି | ଲୋକମାନେ ବର୍ତ୍ତମାନର ଉନ୍ନତି ସହିତ ରୁଟିର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତି | ତା’ପରେ ଯୋଗାଣକାରୀମାନେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଧାରଣକାରୀ ଏବଂ ରୁଟିର କୋମଳତା ବିଷୟରେ ଅଧିକ ଉପସ୍ଥିତ ହୁଅନ୍ତି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ କାରଖାନା ସହିତ ବନ୍ଧୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସହଯୋଗ କରନ୍ତି |

ହାଙ୍ଗହୁଇ ବାୟୋଟେକ୍ନୋଲୋଜି, ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣର ଏକ ବୃତ୍ତିଗତ ଉତ୍ପାଦକ ଭାବରେ, ଲାକ୍ଟେଟ୍ ସିରିଜ୍ ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରୟୋଗ ଉପରେ ଅନୁସନ୍ଧାନ ପାଇଁ ଆର-ଡି ବିଭାଗ ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରିଛି | ଅନେକ ଥର ପରୀକ୍ଷା ସହିତ, ହଙ୍ଗହୁଇ ବାୟୋଟେକ୍ନୋଲୋଜି ସୂଚିତ କରେ |ସୋଡିୟମ୍ ଲାକ୍ଟେଟ୍ ପାଉଡର ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ |ରୁଟି କୋମଳତା ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଏହାର ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ପ୍ରକାର ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ହୋଇପାରେ | ସାଧାରଣତ bread, ରୁଟିରେ ପ୍ରୟୋଗ ହୋଇଥିବା ଏହି ଦ୍ରବ୍ୟର ପରାମର୍ଶିତ ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରାୟ 0.1% -0.2% ଅଟେ | ନିମ୍ନଲିଖିତ ଚିତ୍ର ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦ ଯୋଡିବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣ ସୋଡିୟମ୍ ଲାକ୍ଟେଟ୍ ପାଉଡର୍ ଏବଂ ରୁଟି ମିଶାଇବା ପରେ ରୁଟି ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ପାଇପାରିବେ:


ଯେହେତୁ ଆମେ ଚିତ୍ରରୁ ଦେଖିପାରୁ, ସୋଡିୟମ୍ ଲାକ୍ଟେଟ୍ ପାଉଡରରେ ଯୋଡି ହୋଇଥିବା ରୁଟିର ଟିସୁ ଅଧିକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଏବଂ ଅନ୍ୟଟି ଅପେକ୍ଷା ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ହୋଇପାରେ | ରୁଟି ପରି ସମାନ ପ୍ରଭାବ ପାଇବା ପାଇଁ ଏହି ଉତ୍ପାଦକୁ ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ଆପଣ ନିମ୍ନରେ ଚାର୍ଟ ପରି ଗାଇଡ୍ ପାଇପାରିବେ:

ସିରିଜ୍	ଆବେଦନ	ସୁବିଧା	ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ପରିମାଣ (W / W)%
ଖାଦ୍ୟ	ରୁଟି |	ଆର୍ଦ୍ରତା ଧାରଣକାରୀ; ସ୍ୱାଦ ବର୍ଦ୍ଧକ; ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ |	1.0-2.0
	ଡମ୍ପିଂ	ଆର୍ଦ୍ରତା ଧାରଣକାରୀ; ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ; ଆଣ୍ଟି-କ୍ରାକ୍ |	0.2-0.24
	ମିଠା	ଆର୍ଦ୍ରତା ଧାରଣକାରୀ; ସ୍ୱାଦ ବର୍ଦ୍ଧକ; ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ |	0.3-0.7
	ଚାଇନିଜ୍ ରୁଟି |	ଆର୍ଦ୍ରତା ଧାରଣକାରୀ; ସ୍ୱାଦ ବର୍ଦ୍ଧକ; ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ |	ମଧ୍ୟମ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |
	ଭଜା ନୁଡୁଲ୍ସ |	ଆର୍ଦ୍ରତା ଧାରଣକାରୀ; ଆଣ୍ଟି-କ୍ରାକ୍; ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ |	ମଧ୍ୟମ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |
	ଓଦା ନୁଡୁଲ୍ସ |	ଆଣ୍ଟି-କ୍ରାକ୍; ସ୍ୱାଦ ବର୍ଦ୍ଧକ |	0.5-2.0
	ଫ୍ରିଜ୍ ନୁଡୁଲ୍ସ |	ଫ୍ରିଜ୍ ଆଣ୍ଟି; ଆର୍ଦ୍ରତା ଧାରଣକାରୀ; ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ |	1.0-2.0