Sodium lactate ke e 'ngoe ea lihlahisoa tsa lactate, ho na le mefuta e' meli ea mokelikeli le phofo. Sodium lactate 60% mokelikeli ha o na 'mala ebile o pepenene ebile omatla a sodium lactate 96%e tšoeu ebile e le kristale. E ameha habonolo ha e le mongobo 'me e khothaletsoa hore e bolokoe sebakeng se omileng, se phodileng le se nang le moea.
Ka tsoelopele ea bophelo ba sejoale-joale, batho ba tseba ka polokeho ea lijo. Ha ho na li-additives kapa tse fokolang ho molemo ho li phehella. Ka hona, barekisi ba lijo ba arabela boipiletso ba mmuso le bareki ho netefatsa polokeho ea lijo le bophelo bo botle.

Ho bohlokoa haholo ho eketsa sodium lactate ka har'a nama. Shelf-bophelo ba nama e tala e ka atolosoa. Joaloka li-antioxidant le li-antioxidant, tse sebelisoang nama, palo ea nama ea nama e tsitsitse. Ka bobeli ho boloka mebala le ho qoba rancidity lia bolokoa.

Seo polokeho ea lijo le bophelo bo botle li leng sona pele ha u sebelisa li-additives tse fapaneng. Ka tsela ena, baetsi ba lijo ba nahana ho sebelisa sodium lactate feela le lihlahisoa tsa eona tsa motsoako ho fokotsa sodium lijong. Sodium lactate e ka kopanngoa le sodium acetate le sodium diacetate. Matsoai a potassium a ka boela a sebelisoa ho nkela letsoai la sodium sebaka ho fokotsa sodium. Sehlahisoa sa motsoako oa sodium lactate le sodium diacetate se ka thibela salmonella, listeria monocytogenes le Escherichia coli. Ho sa le joalo, ho senyeha ha lijo ho ka qojoa ka ho kopanya lactate le diacetate. Ka tsela ena, theko e tlase e fumaneha. Ntle le moo, magnesium lactate le zinc lactate le tsona li ka sebelisoa ho matlafatsa phepo le tšebetso ea 'mele oa motho.

Bakeng sa nama e phehiloeng, ho eketsa sodium lactate kapa lihlahisoa tsa eona tse kopantsoeng, polokeho ea lijo e ka tiisetsoa ka ho eketsa nako ea bophelo, ho fokotsa lactate ea sodium le ho thibela libaktheria.

Mosebetsi o ka sehloohong oa sodium lactate:
1. Humectant;
2. Acidity Regulator;
3. Moemeli oa Antioxidant;
4. Bulking Agent;
5. Thickener;
6. Stabilizer.