لیکٹک ایسڈ اور مشتق کھانے کی اشیاء کے ذائقے، ساخت اور غذائیت کو بڑھاتے ہیں اور اکثر تیار شدہ مصنوعات کی شیلف لائف کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔

ہم کھانے کی صنعت کے حل پیش کرتے ہیں، بشمول بیکری، مشروبات، ڈیری، کنفیکشنری، پھل اور سبزیاں، گوشت، پولٹری اور سمندری غذا، معدنیات کے سپلیمنٹس، ذائقہ دار نمکین وغیرہ۔

بیکری

لییکٹیٹ مصنوعات بیکری کی مصنوعات میں استعمال ہوتی ہیں، جن کے درج ذیل کام ہوتے ہیں:

1 سوڈیم کی مقدار کو کم کریں۔
2 مصنوعات کی شیلف لائف کو بڑھائیں اور کھانے کی حفاظت کو یقینی بنائیں
3 مصنوعات کے ذائقہ اور ذائقہ کو بہتر بنائیں

کینڈی، مشروبات اور دودھ

لییکٹیٹ مصنوعات، جیسے کیلشیم لییکٹیٹ، لیکٹک ایسڈ، میگنیشیم لییکٹیٹ، پوٹاشیم لییکٹیٹ، زنک لییکٹیٹ اور کیلشیم لییکٹیٹ گلوکوونیٹ، کینڈی، مشروبات اور دودھ کی مصنوعات میں لگائی جا سکتی ہیں۔ مصنوعات کھانے کے ذائقے اور ذائقے کو بہتر بناتی ہیں، اس کے تحفظ کی مدت کو طول دیتی ہیں اور ٹریس عناصر کی تکمیل کرتی ہیں۔

لیکٹک ایسڈ اور کیلشیم لییکٹیٹ جو پھلوں اور سبزیوں میں استعمال ہوتے ہیں ان کے درج ذیل کام ہوتے ہیں:

1 تیزابیت کا ریگولیٹر
2 ذائقہ بڑھانے والا

گوشت، پولٹری اور سمندری غذا

لییکٹیٹ سیریز کی مرکب مصنوعات، جو گوشت کی مصنوعات میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہیں، ذیل میں قابل ذکر اثر رکھتی ہیں۔

1 پی ایچ ریگولیٹر
2 محافظ
3 سوڈیم کی مقدار کو کم کریں۔
4 ٹریس عنصر کی فراہمی

مصالحہ ڈالنا

لییکٹک ایسڈ اور اس کے مشتقات کو پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے، جو حفاظتی کے طور پر شیلف لائف کو بڑھا سکتا ہے اور ذائقہ اور ایسڈ بیس ریگولیشن کو بہتر بنا سکتا ہے۔

1 اچھی حل پذیری۔
2 اچھی جیو دستیابی