რძემჟავა და წარმოებულები აძლიერებენ საკვების გემოს, ტექსტურას და კვებას და ხშირად ხელს უწყობენ მზა პროდუქტების შენახვის ვადას.

ჩვენ ვთავაზობთ გადაწყვეტილებებს კვების მრეწველობისთვის, მათ შორის საცხობი, სასმელები, რძის პროდუქტები, საკონდიტრო ნაწარმი, ხილი და ბოსტნეული, ხორცი, ფრინველი და ზღვის პროდუქტები, მინერალური დანამატები, ქონდარი საჭმელები და ა.შ.

საცხობი

ლაქტატის პროდუქტები გამოიყენება საცხობ პროდუქტებში, რომლებსაც აქვთ შემდეგი ფუნქციები:

1 შეამცირეთ ნატრიუმის შემცველობა
2 პროდუქციის შენახვის ვადის გახანგრძლივება და სურსათის უვნებლობის უზრუნველყოფა
3 გააუმჯობესეთ პროდუქციის გემო და გემო

ტკბილეული, სასმელი და რძის პროდუქტები

ლაქტატის პროდუქტები, როგორიცაა კალციუმის ლაქტატი, რძემჟავა, მაგნიუმის ლაქტატი, კალიუმის ლაქტატი, თუთიის ლაქტატი და კალციუმის ლაქტატის გლუკონატი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას კანფეტებში, სასმელებსა და რძის პროდუქტებში. პროდუქტები აუმჯობესებს საკვების გემოს და გემოს, ახანგრძლივებს მისი შენახვის პერიოდს და ავსებს კვალი ელემენტებს.

რძემჟავას და კალციუმის ლაქტატს, რომლებიც გამოიყენება ხილსა და ბოსტნეულში, აქვთ შემდეგი ფუნქციები:

1 მჟავიანობის რეგულატორი
2 გემოს გამაძლიერებელი

ხორცი, ფრინველი და ზღვის პროდუქტები

ლაქტატის სერიის ნაერთ პროდუქტებს, რომლებიც ფართოდ გამოიყენება ხორცპროდუქტებში, აქვთ შესანიშნავი ეფექტი, როგორც ქვემოთ:

1 pH რეგულატორი
2 კონსერვანტი
3 შეამცირეთ ნატრიუმის შემცველობა
4 კვალი ელემენტის მიწოდება

სუნელი

რძემჟავა და მისი წარმოებულები გამოიყენება სანელებლებში, რომელსაც შეუძლია გაახანგრძლივოს შენახვის ვადა, როგორც კონსერვანტი და გააუმჯობესოს გემო და მჟავა-ტუტოვანი რეგულაცია.

1 კარგი ხსნადობა
2 კარგი ბიოშეღწევადობა