ලැක්ටික් අම්ල කුඩු 60% Honghui Biotechnology හි විශේෂාංගගත නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය කැල්සියම් පොස්පේට් සඳහා ආදේශකයක් විය හැකිය. එය ප්‍රති-කේකින් කාරකය, අම්ල නියාමකය, පෝෂණ පොහොසත් කිරීම, ස්ථායීකාරක සහ තෙතමනය රඳවා ගැනීමේ කාරකය ලෙස ආහාරවල භාවිතා වේ. පොස්පරස් ලවණ යෙදීම වසර සිය ගණනක් තිස්සේ සිදුවෙමින් පවතින අතර පොස්පේට් ආහාරවල බහුලව භාවිතා වේ. කෙසේ වෙතත්, ජාතික පාරිසරික දර්ශක වැඩිදියුණු කිරීම සහ පොස්පරස් ලවණවල අවාසි සමඟ පොස්පේට් ක්‍රමයෙන් පරිහානියට වැටෙන අතර බොහෝ විකල්ප එළියට පැමිණ ඇත. කැල්සියම් පොස්පේට් යනු පොස්පරස් ලවණ වලින් එකකි, එය පැහැදිලිවම එකවරම බලපෑමට ලක්ව ඇත. රටේ අවශ්‍යතා අනුව, අදාළ රජයන් පොස්පේට් භාවිතය සීමා කරයි.

එක් අතකින්, පොස්පරස් ලවණ සෞඛ්යය පිරිහෙන පිළිකා ද්රව්ය අඩංගු වේ; අනෙක් අතට, පොස්පේට් ජලයේ තරමක් ද්‍රාව්‍ය වේ. එබැවින් අතහැර දැමූ නිෂ්පාදන ස්වභාවික ජලය දූෂණය කරන අතර මිනිසාගේ ජීවන පරිසරය නරක අතට හැරේ. කැල්සියම් පොස්පේට් තනුක හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සහ නයිට්‍රික් අම්ලය, ජලයේ තරමක් ද්‍රාව්‍ය නමුත් එතනෝල් සහ ඇසිටෝන් වල පහසුවෙන් ද්‍රාව්‍ය වේ. එබැවින් මෙම නිෂ්පාදනය ජලය සඳහා හානිකර වන අතර, තනුක නොකළ හෝ විශාල ප්රමාණයේ කැල්සියම් පොස්පේට් භූගත ජලය, ජල මාර්ග සහ අපද්රව්ය පද්ධතිවලට නිරාවරණය වීමට ඉඩ නොදේ. මේ ආකාරයෙන් අපගේ ජීවන පරිසරය ආරක්ෂා කළ හැකිය. ලැක්ටේට් ලවණ ජලයේ නිදහසේ ද්‍රාව්‍ය වන බව ඔප්පු වී ඇති අතර ඒවා උපරිමයෙන් භාවිතා කළ හැකිය. ලැක්ටික් අම්ල කුඩු 60% ලැක්ටික් අම්ලය සහ කැල්සියම් ලැක්ටේට් මගින් මිශ්ර කර ඇත, එය ලැක්ටික් අම්ලයෙන් අම්ල රසය සහ කැල්සියම් ලැක්ටේට් වලින් පොහොසත් කැල්සියම් සපයයි. නිෂ්පාදිතය මිනිස් සිරුරට සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී වේ.


ලැක්ටික් අම්ල කුඩු 60% ආහාර (පිටි, පාන්, බේකරි සහ අච්චාරු වැනි) pH අගය නියාමනය කිරීමට, රසය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ කල් තබා ගැනීමේ ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට ආහාර ආකලන ලෙස බහුලව යොදනු ලැබේ. ලැක්ටික් අම්ල කුඩු 55% ආහාර ආකලන ලෙස සතුන්ගේ pH අගය නිසි මට්ටමට නියාමනය කිරීම, සතුන්ගේ ආහාර දිරවීම සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා වලක්වන අතර එම නිසා පාචනය වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා කළ හැක. මීට අමතරව, ලැක්ටික් අම්ල කුඩු ආහාර ශ්‍රේණියට ආහාරවල අම්ල බන්ධන බලපෑම ජය ගත හැකිය. පෝෂණයට එකතු කරන ප්‍රෝටීන් සහ ඛනිජය ආමාශයික අම්ලය උදාසීන කරන අතර පසුව pH ආබාධයට තුඩු දෙයි. සමහර අභිජනනය කරන්නන් කැල්සියම් අයන පොහොසත් කිරීම සඳහා කැල්සියම් කාබනේට් හෝ කැල්සියම් පොස්පේට් භාවිතා කරයි, නමුත් මෙම නිෂ්පාදන ආහාරවල අම්ල බන්ධන බලපෑම වැඩි කරයි. ආහාර නිෂ්පාදකයා හෝ ගොවීන් සඳහා, ලැක්ටික් අම්ල කුඩු 55% ආහාර ශ්‍රේණිය ආහාරයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි, සහ පශු සම්පත් වල ආහාර ජීර්ණ පත්‍රයේ pH ආබාධය වළක්වා ගැනීම සඳහා අම්ල බන්ධන බලපෑම ඵලදායී ලෙස අඩු කරයි.