ලැක්ටික් අම්ල කුඩු, ප්‍රති-කේකින් කාරකය, ආම්ලිකතා නියාමකය, පෝෂණ වර්ධක, ස්ථායීකාරක සහ humectant ලෙස, කැල්සියම් පොස්පේට් ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට භාවිතා කළ හැකි අතර, එය පුස් වර්ධනය වළක්වන අතර භාණ්ඩවල ආයු කාලය දීර්ඝ කළ හැක.

ලැක්ටික් අම්ල කුඩු යනු ලැක්ටේට් ශ්‍රේණියේ නිෂ්පාදන වලින් එකකි, එය විශේෂාංග සහ විවේචනාත්මක වේ. ආහාරවල යොදන විට, එය ආම්ලිකතාවය සකස් කර කැල්සියම් යකඩ වැඩි දියුණු කළ හැකිය. පොස්පේට් පසු, ලැක්ටේට් ලවණ ඇතුළුලැක්ටික් අම්ල කුඩුඅනාගතයේදී තරු නිෂ්පාදන වනු ඇත. ආරක්ෂාව සහ සෞඛ්‍යය මත පදනම්ව, ආහාර වඩා හොඳ වනු ඇත.

මේ වන විටත් පොස්පේට් වෙළඳපොලේ විශාල කොටසක් ඇත. නමුත් පොස්පේට් 100% සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ප්රයෝජනවත් බව පෙන්නුම් කළේ නැත. සමහර අවාසි ක්රම ක්රමයෙන් ලබා ගත හැකිය. මේ මොහොතේ, ස්වභාවික ආකලන වඩාත් ජනප්රියයි. නවීන ජීවිතය Honghui ජෛව තාක්‍ෂණය දිවා රාත්‍රී ලැක්ටේට් පර්යේෂණ කිරීමට සහ සංවර්ධනය කිරීමට තල්ලු කරයි, යෙදුම් වැඩිදියුණු කිරීමට සහ දිගු කිරීමට කැපවී සිටී.

බොහෝ ආහාර සැපයුම්කරුවන් සහ පාරිභෝගිකයින්, ලැක්ටික් අම්ල කුඩු වලට සාපේක්ෂව ලැක්ටික් අම්ලය 80% සහ 88% හුරුපුරුදුය. කෙසේ වෙතත්, කුඩු ආකාරයේ ලැක්ටික් අම්ලය වියළි කුඩු සඳහා ඉතා පහසු වේ, එය පහසුවෙන් එකතු කර සංයුක්ත වේ. කැල්සියම් අතිරේකය දියර ලැක්ටික් අම්ලය සහ පොස්පේට් සමඟ සැසඳිය නොහැක. ලැක්ටික් අම්ල කුඩු 60% ලැක්ටික් අම්ලය සහ 40% කැල්සියම් ලැක්ටේට් සමඟ මිශ්‍ර කර ඇති අතර එය ලැක්ටේට් රසය ඇති අතර කැල්සියම් වැඩි දියුණු කරයි. ජනතාවට වැඩි ප්‍රතිලාභ ලැබෙනවා. යුරෝපීය සහ ඇමරිකානු ජනතාව අතුරුපස සහ කැන්ඩි අනුභව කිරීමට ප්‍රිය කරති, එබැවින් ලැක්ටික් අම්ල කුඩු වල ආම්ලිකතා නියාමකයේ කැපී පෙනෙන අවශ්‍යතා ඇත. ඊට අමතරව, ලැක්ටික් අම්ල කුඩු ප්‍රති-කේකින් කාරකය සහ humectant ලෙසද, පුස් වර්ධනය වළක්වන අතර ආහාරවල ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි.

කැල්සියම් පොස්පේට් වෙනුවට ලැක්ටික් අම්ල කුඩු ආහාර ආකලන කර්මාන්තයේ ඉදිරියට පනින අතර එය බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදකයින් සඳහා හොඳ තේරීමක් වේ.