Aplikazio-eremua: Elikadura, Haragia, Garagardoa, Kosmetika, Beste industria batzuk.
Aplikazio tipikoak: Elikagaien industrian kontserbatzaile gisa erabiltzen da, oso erabilia Frankfurt bezalako haragi-produktuetan, txerri errea, urdaiazpikoa, ogitartekoa, txistorra, oilasko produktuak eta sukaldaritza produktuetan.
Hezetasuna atxikitzeko agente gisa erabiltzen da kosmetika industrian, bere propietate hezegarria dela eta.
Barra gogortzeko xaboi-formulazioei gehitzen zaie pitzadurak murrizteko.



