Cur síos
Púdar aigéid lachtaigh 60%
Is é púdar aigéad lachtaigh branda Honghui 60% an fhoirm púdar d'aigéad lachtaigh nádúrtha agus lachtáit chailciam a tháirgtear trí choipeadh, is púdar bán é le tréithe orgánaileipteacha tipiciúil d'aigéad lachtaigh.
-Ainm ceimiceach: Púdar aigéid lachtaigh
-Standard: FCC grád bia
-Appearance: púdar criostalach
-Dath: dath bán
-Boladh: beagnach gan bholadh
-Intuaslagthacht: Intuaslagtha go saor in uisce te
- Foirmle mhóilíneach: C3H6O3 (aigéad lachtaigh), (C3H5O3) 2Ca (lachtáit chailciam)
- Meáchan móilíneach: 90 g /mol (aigéad lachtaigh), 218 g /mol (lachtáit chailciam)
Iarratas
Réimse iarratais: Bia & Dí, Feoil, Beoir, Cácaí, Milseogra, Tionscail eile.
Feidhmchláir tipiciúla: Úsáidtear iad i dtáirgí bácúis chun aigéadacht an taos a rialú agus chun gníomhú in aghaidh múnlaí.
Cuir le blas géar breise le haghaidh arán sourdough.
Úsáidtear é i brewing beoir chun an pH a ísliú agus comhlacht na beorach a mhéadú.
Úsáidtear é i bpróiseas feola chun seilfré a fhadú.
Úsáidtear é i ndeochanna agus i mhanglaim éagsúla chun blas géar a thabhairt.
Úsáidtear é i milseogra greanála géar chun an dromchla fliuch le linn seilfré a sheachaint mar gheall ar hygroscopicity íseal an phúdair aigéad. Mar thoradh air candy greanáilte aigéad le cuma mhaith.