ໄສ້ກອກທີ່ສູບຢາແລະປຸງແຕ່ງເປັນຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາ. ອຸນຫະພູມການຊໍາລະລ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາແມ່ນປານກາງ, ການຂ້າເຊື້ອບໍ່ສົມບູນ, ດັ່ງນັ້ນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລິນຊີແລະການຂະຫຍາຍພັນແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການເສື່ອມສະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ.
ມີຫຼາຍປະເພດ, ລວມທັງລາຍການດຽວແລະລາຍການປະສົມ. ສານເສີມອາຫານດ່ຽວສາມາດສົມມຸດວ່າສ່ວນຫນຶ່ງຕໍ່ກັບຈຸລິນຊີສະເພາະ, ໃນຂະນະທີ່ຜົນກະທົບ inhibition ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອື່ນໆແມ່ນອ່ອນແອ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ການປັບຕົວຂອງຈຸລິນຊີ. ນັກຄົ້ນຄວ້າບາງຄົນໄດ້ພົບເຫັນວ່າຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຕ່ໍາຂອງ sodium lactate ສາມາດປົກປ້ອງທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາພິຈາລະນາການນໍາໃຊ້ສານເຕີມແຕ່ງຕ່າງໆ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມ bacteriostasis, ແລະຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ແຕ່ຍັງຫຼຸດຜ່ອນການນໍາໃຊ້ແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງລາຍການດ່ຽວ. Sodium lactate ແລະ sodium diacetate blend ແມ່ນປົກກະຕິ.
ການປະສົມໂຊດຽມ lactate (56%) ແລະ sodium diacetate (4%) ເຮັດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງ bacteriostatic ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຜະລິດຕະພັນປະສົມສາມາດຍືດຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງ sausage ສູບຢາແລະປຸງແຕ່ງໂດຍມີຜົນກະທົບ antiseptic ທີ່ດີ, ການນໍາໃຊ້ເສດຖະກິດ, ຄວາມປອດໄພ, ແລະ innocuousness.