ພື້ນທີ່ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ:ອາຫານ ແລະເຄື່ອງດື່ມ, ການຢາ, ສຸຂະພາບໂພຊະນາການ, ອຸດສາຫະກໍາອື່ນໆ
ໃນຢາປົວພະຍາດ, ທາດການຊຽມ lactate ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດເປັນຢາແກ້ພິດແລະຍັງປິ່ນປົວການຂາດແຄນແຄຊຽມ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບເກືອທາດການຊຽມອື່ນໆ, Calcium lactate ມີຂໍ້ດີຂອງການລະລາຍສູງແລະດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍກວ່າ, ມັນສາມາດຖືກດູດຊຶມດ້ວຍ pHs ຕ່າງໆແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນກັບອາຫານສໍາລັບການດູດຊຶມ. ມັນຍັງມີລົດຊາດທີ່ດີເມື່ອປຽບທຽບກັບເກືອແຄຊຽມອື່ນໆທີ່ມີລົດຊາດຂົມກວ່າ.
ໃນອຸດສາຫະກໍາສະບຽງອາຫານເປັນຕົວແທນ firming ອະນຸມັດ, thickener, ປັບປຸງລົດຊາດແລະ leavening ຕົວແທນ. ຍັງໃຊ້ເພື່ອຄວບຄຸມລະດັບຄວາມເປັນກົດ, ໃນການຜະລິດເນີຍແຂງ, ເປັນເນດ baking (ຜົງອົບ), ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ buffer ແລະເປັນອົງປະກອບຂອງຜົງອົບ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນຕົວເສີມທາດການຊຽມໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆລວມທັງເຄື່ອງດື່ມແລະອາຫານເສີມ.
ມັນຍັງຖືກເພີ່ມໃສ່ຫມາກໄມ້ສົດເປັນສານກັນບູດເຊັ່ນ: ແຄນຕາລູບ, ເພື່ອຮັກສາຄວາມແຫນ້ນຫນາແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ, ໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດຂົມທີ່ເກີດຈາກທາດການຊຽມຄລໍຣີດ.
ທາດການຊຽມ lactate ຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ອາຫານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານເພື່ອປ້ອງກັນແຂ້ວແມງ. ເມື່ອເພີ່ມເຂົ້າ chewing gum ທີ່ມີ xylitol, ມັນເພີ່ມການ remineralization ຂອງ enamel ຂອງແຂ້ວ.
ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນ dentifrices ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການສູນເສຍຂອງ enamel ຂອງແຂ້ວແລະເອົາ tartar ອອກຈາກຫນ້າແຂ້ວ.



