Продукты питания и напитки, Фармацевтика, Питание, Здравоохранение, Другие отрасли
В медицине лактат кальция обычно используется в качестве антацида и для лечения дефицита кальция. По сравнению с другими солями кальция лактат кальция обладает преимуществами, заключающимися в высокой растворимости и более легком всасывании, что позволяет абсорбироваться при различных значениях pH. Он также имеет хороший вкус по сравнению с другими солями кальция, которые имеют более горький вкус.
Лактат кальция применяется в пищевой промышленности в качестве уплотнителя, загустителя, усилителя вкуса или разрыхлителя. В качестве регулятора кислотности его используют при изготовлении сыра. Для пищевой соды (разрыхлителя) лактат кальция является буфером и входит в ее состав. Также он широко используется в качестве обогатителя кальция в пищевых продуктах, таких как напитки и добавки.
В качестве консерванта, добавляемого в свежесрезанные фрукты, такие как дыни, он сохраняет продукты твердыми и продлевает срок их хранения без горького вкуса, вызванного хлоридом кальция.
Лактат кальция используется в продуктах без сахара, чтобы предотвратить разрушение зубов. При добавлении в жевательную резинку, содержащую ксилит, усиливает реминерализацию зубной эмали.
Он также используется в средствах для ухода за зубами, чтобы избежать потери зубной эмали и удалить зубной камень с поверхности зубов.



