Описание
Молочная кислота порошок 60%
Порошок молочной кислоты марки Honghui 60% представляет собой порошкообразную форму натуральной молочной кислоты и лактата кальция, полученного путем ферментации, представляет собой белый порошок с типичными органолептическими характеристиками молочной кислоты.
-Химическое название: порошок молочной кислоты.
-Стандарт: пищевой класс FCC
-Внешний вид: кристаллический порошок
-Цвет: белый цвет
-Запах: почти без запаха
-Растворимость: легко растворим в горячей воде.
-Молекулярная формула: C3H6O3 (молочная кислота), (C3H5O3)2Ca (лактат кальция).
-Молекулярная масса: 90 г/моль (молочная кислота), 218 г/моль (лактат кальция)
Приложение
Область применения: продукты питания и напитки, мясо, пиво, торты, кондитерские изделия, другие отрасли промышленности.
Типичное применение: Используется в хлебобулочных изделиях для контроля кислотности теста и борьбы с плесенью.
Добавьте к особо кислому вкусу хлеба на закваске.
Используется в пивоварении для снижения pH и увеличения консистенции пива.
Используется в мясной промышленности для продления срока хранения.
Используется в различных напитках и коктейлях для придания кисловатого вкуса.
Используется в кислых кондитерских изделиях, чтобы избежать намокания поверхности в течение срока хранения из-за низкой гигроскопичности кислотного порошка. В результате получаются конфеты, отшлифованные кислотой, с хорошим внешним видом.
