Mevali ichimlik odamlar tomonidan yaxshi ko'riladi, shu bilan birga u ozgina qayg'u keltiradi. Lekin nega?
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, meva va sabzavotlar salomatlik uchun eng ko'p kutilgan mahsulotlar bo'lib, 51% ni tashkil qiladi. Ichimliklar esa meva sharbati bilan birga 27% ni tashkil qiladi. Shubhasiz, odamlarning sog'lig'i tushunchasi tobora kuchayib bormoqda, ular kamroq sun'iy qo'shimchalar bilan tabiiy organik, sog'lom oziq-ovqatlarni kutishmoqda. Ushbu tendentsiyaga rioya qilish uchun ichimliklar yetkazib beruvchilar nafaqat sharbatlarning sog'lig'ini ta'minlaydigan, balki yaxshiroq ta'mga ega bo'lgan ko'p ta'sirli funktsiyalarga ega tabiiy oziq-ovqat qo'shimchalarini izlashga moyil.
Kaltsiy laktat, kislotalik regulyatori, emulsifikator, qattiqlashtiruvchi vosita, quyuqlashtiruvchi va kaltsiy ioni qo'shimchasi sifatida ichimliklar ishlab chiqaruvchilari uchun mukammal tanlovdir.
Kaltsiy laktat oziq-ovqat va ichimliklarda keng qo'llaniladi, eng muhim sabab kaltsiyni qo'shishdir. Kaltsiy inson o'sishi uchun juda muhim ekanligini hamma biladi. Agar kaltsiy etarli bo'lmasa, u turli alomatlar va hatto jiddiy kasalliklarga olib keladi. Masalan, bolalar va qariyalarda sinish va osteoporoz, o'smirlarning sekin o'sishi, mushaklarning spazmlari, o'rta yoshdagi odamlarda qon bosimi va yurak urishi kabi yurak muammolari.
Agar siz kaltsiy qo'shimchasini olishni istasangiz, kaltsiy etishmovchiligining sababini tushunishingiz kerak. Kaltsiyning 99% inson tanasining suyaklari va tishlarida mavjud. Odatda, inson organizmidagi kaltsiy manbai odamlar yoshi bilan asta-sekin yo'qoladi, bu esa kaltsiy qo'shimchasini talab qiladi. Ko'p miqdorda protein va natriy tuzlarini kunlik iste'mol qilish ham kaltsiyning so'rilishiga ta'sir qiladi. Ba'zi odamlar fitik kislotasi va oksalat kislotali ovqatlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar, bu ham kaltsiy manbalarining so'rilishiga salbiy ta'sir qiladi. Bir tomondan, kaltsiy inson tanasidan asta-sekin yo'qoladi; boshqa tomondan, qo'shimcha kaltsiy so'rilmaydi, ikkalasi ham kaltsiy manbalarini qabul qilishga to'sqinlik qiladi. Shunday qilib, inson organizmidagi kaltsiy ionlarini kuchaytirish uchun tabiiy oziq-ovqat qo'shimchalari yordamida kundalik kaltsiyga boy oziq-ovqatlar orqali oshirish kerak.
Shuning uchun, sharbatli ichimliklar ishlab chiqaruvchilari o'zlarining ichimliklariga kaltsiy laktat qo'shishni tanlaydilar, bu ham ma'lum sabablarga asoslanadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, 1 yoshdan oshgan erkaklarda kaltsiy miqdori 748-968 gramm, ayollarda esa 871-1266 gramm bo'lishi kerak. Kundalik oziq-ovqatlarda etarli miqdorda kaltsiy manbalari mavjud: yashil bargli sabzavotlar, qora loviya, bamya, sut mahsulotlari va boshqalar. Biroq, bu oziq-ovqatlarning kaltsiy miqdori cheklangan va siz bir vaqtning o'zida barcha ovqatlarni iste'mol qila olmaysiz, shuning uchun siz kaltsiy qo'shishingiz mumkin. tanadagi kaltsiyni mustahkamlash uchun muhim ichimliklarga tuzlar.
Meva sharbatida ishlatiladigan kaltsiy laktatning dozasi 0,3% -0,4% ni tashkil qiladi.
