Tavsif
Sut kislotasi kukuni 60%
Honghui brendi sut kislotasi kukuni 60% tabiiy sut kislotasi va fermentatsiya natijasida hosil bo'lgan kaltsiy laktatning kukun shakli bo'lib, sut kislotasining tipik organoleptik xususiyatlariga ega oq kukundir.
-Kimyoviy nomi: Sut kislotasi kukuni
-Standart: Oziq-ovqat darajasidagi FCC
- Tashqi ko'rinishi: kristalli kukun
- Rang: oq rang
-Hid: deyarli hidsiz
- Eruvchanlik: issiq suvda erkin eriydi
-Molekulyar formula: C3H6O3 (sut kislotasi), (C3H5O3) 2Ca (kaltsiy laktat)
-Molekulyar og'irligi: 90 g/mol (sut kislotasi), 218 g/mol (kaltsiy laktat)
Texnik ma'lumotlar
| Test tarkibi |
Indeks |
Sinov natijalari |
Test tarkibi |
Indeks |
Sinov natijalari |
| Laktat uchun ijobiy test |
Sinovdan o'tadi |
Sinovdan o'tadi |
Arsenik, ppm |
Maks.1 |
＜1 |
| Sut kislotasi, % |
58.0-62.0 |
60.78 |
Temir, ppm |
Maks.1 |
＜1 |
| Kaltsiy laktat, % |
37.0-41.0 |
38.71 |
Xlorid, ppm |
Maks.10 |
＜10 |
| Kremniy dioksidi, % |
2.0-3.0 |
1.5 |
Sulfat, ppm |
Maks.200 |
＜200 |
| pH (10% v/v eritmasi) |
3.10-3.30 |
3.12 |
Qaytaruvchi moddalar |
Sinovdan o'tadi |
Sinovdan o'tadi |
| Suv miqdori, % |
Maks.2.0 |
1.03 |
Mezofil bakteriyalar, cfu/g |
Maks.1000 |
＜10 |
| Og'ir metallar (Pb sifatida), ppm |
Maks.10 |
＜10 |
Kalıplar, cfu/g |
Maks.100 |
＜10 |
Ilova
Qo'llash sohasi: Oziq-ovqat va ichimliklar, go'sht, pivo, pirojnoe, qandolatchilik, boshqa sohalar.
Odatda qo'llanilishi: non mahsulotlarida xamirning kislotaliligini nazorat qilish va mog'orlarga qarshi ta'sir qilish uchun ishlatiladi.
Xamirturushli nonlar uchun qo'shimcha nordon ta'mga qo'shing.
PH darajasini pasaytirish va pivo tanasini oshirish uchun pivo tayyorlashda ishlatiladi.
Raf muddatini uzaytirish uchun go'sht jarayonida ishlatiladi.
Turli xil ichimliklar va kokteyllarda nordon ta'm berish uchun ishlatiladi.
kislota kukuni past gigroskopiklik tufayli raf muddati davomida nam sirt oldini olish uchun nordon silliqlash qandolat ishlatiladi. Natijada yaxshi ko'rinishga ega kislotali qumli shakarlamalar paydo bo'ladi.
Qadoqlash va yetkazib berish
| Individual |
Palet |
20' konteyner |
Mahsulotning aniq vazni |
| 25 kg/sumka |
30, 25 qoplar/yog'och sxemasidan |
550 ta sumka, 20 ta yog'och taglik /20 'konteyner |
13 750 kg |
| 25kg/tolali baraban |
18 tolali baraban/yog'och sxemasidan |
360 ta tolali baraban, 20 ta yog'och taglik/20' konteyner |
9000 kg |
| 15kg/karton quti |
pastki qatlam: 32 karton quti/yog'och sxemasidan; Yuqori qatlamli qatlam: 32 karton quti /yog'och sxemasidan |
Jami 640 ta karton quti, 20 ta yog'och taglik /20 'konteyner (pastki qatlam: 320 ta karton quti, 10 ta yog'och taglik; yuqori qatlamli qatlam: 320 ta karton quti, 10 ta yog'och taglik) |
9600 kg |
