Laktat seriyali mahsulotlardan biri, nonlarga qo'llaniladigan sut kislotasi kukuni fermentatsiyani kuchaytirishi va nonlarni yaxshi tuzilishga olib kelishi mumkin. Natriy laktat kukuni nonlarga ham qo'shilishi mumkin. Biroq, tobora ko'proq odamlar turmush darajasining yaxshilanishi bilan past natriy miqdorini sezilarli darajada oshiradilar. Oziq-ovqat etkazib beruvchilari oziq-ovqat tarkibidagi natriy miqdorini kamaytirish uchun natriy laktat kukunini sut kislotasi kukuni bilan almashtiradilar.
Sut kislotasi kukuni asosan aralash kislotalik regulyatori sifatida ishlatiladi. Sut kislotasi kukuni kislotalilikni tartibga solish va fermentatsiya vaqtini qisqartirish uchun oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shiladi, shuning uchun ishlab chiqarish nisbatini oshiradi. Oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari maqsadga erishish uchun xamirturushni tanlaydilar. Qo'llash uchun xamirturush kabi ba'zi qo'shimchalar tegishli diapazonda ishlatilishi kerak. Agar fermentatsiya vaqti pastroq dozada bo'lsa, ta'sir yaxshi bo'lmaydi; va agar dozasi ko'proq bo'lsa, non xamiri nordon bo'ladi, bu nonlarning ta'miga ta'sir qiladi. Bundan tashqari, xamirturushdan foydalanishning narxi ancha yuqori. Sut kislotasi kukuni sut kislotasi va kaltsiy laktat aralashmasidir. Shuning uchun siz sut kislotasi ta'mi va kaltsiy qo'shimchasini olishingiz mumkin. Honghui Biotexnologiyasining taniqli mahsulotlaridan biri bo'lgan sut kislotasi kukuni kislotalilik regulyatori sifatida pHni sozlash va fermentatsiya vaqtini kamaytirish uchun nonlarda qo'llaniladi. Nonlarning fermentatsiya hajmini saqlab turganda mahsulot hech qanday zarar qilmaydi.
Sut kislotasi kukuni mog'orni to'xtatadi va shu bilan nonning o'z umrini uzaytiradi. Nonlarni saqlash muddati qisqa va nonlar yomon bo'lishi oson, ayniqsa issiq havoda. O'ldirilgan nonlarni isrof qilish kerak. Shuning uchun non ishlab chiqaruvchilari xarajatlarni tejash va nonlarda mog'or paydo bo'lishini oldini olish uchun sut kislotasi kukunidan foydalanishni o'ylashadi. Mog'or bilan kurashganda, nonning o'z-o'zini saqlash muddati uzaytiriladi.
Ko'p odamlar past natriyni qo'llab-quvvatlaydi. Sut kislotasi kukuni nondagi tuz ta'mi bilan ehtiyojni qondiradi. Nonlarning ta'mi, tuzilishi, hajmi, tuzilishi va o'z-o'zini saqlash muddati oldinga yaxshi yo'nalishda bo'ladi.
