Meyvə içkisi insanlar tərəfindən sevilir, eyni zamanda bir az kədər gətirir. Bəs niyə?

Araşdırmalar göstərib ki, meyvə və tərəvəzlər sağlamlıq üçün ən çox gözlənilən məhsula çevrilib və 51% təşkil edir. İçkilər isə meyvə şirəsi daxil olmaqla 27% təşkil edir. Aydındır ki, insanların sağlamlıq anlayışı daha da güclənir, daha az süni əlavələr olan təbii üzvi, sağlam qidaları gözləyir. Bu tendensiyaya uyğunlaşmaq üçün içki tədarükçüləri çox effektli funksiyaları olan təbii qida əlavələrini axtarmağa meyllidirlər ki, bu da şirələrin sağlamlığını təmin etməklə yanaşı, həm də daha yaxşı dad verir.Kalsium laktat, turşuluq tənzimləyicisi, emulqator, müalicəvi agent, qatılaşdırıcı və kalsium ionu əlavəsi kimi içki istehsalçıları üçün mükəmməl seçimdir.

Kalsium laktat qidalarda və içkilərdə geniş istifadə olunur, bunun ən əsas səbəbi kalsiumun əlavə edilməsidir. Hər kəs kalsiumun insanın böyüməsi üçün çox vacib olduğunu bilir. Əgər kalsium kifayət deyilsə, müxtəlif əlamətlərə, hətta ciddi xəstəliklərə səbəb olacaq. Məsələn, uşaqlarda və yaşlılarda sınıq və osteoporoz, yeniyetmələrdə yavaş böyümə, əzələ spazmları, orta yaşlı insanlarda qan təzyiqi və ürək döyüntüsü kimi ürək problemləri.

Əgər kalsium əlavəsi almaq istəyirsinizsə, kalsium çatışmazlığının səbəbini başa düşməlisiniz. Kalsiumun 99%-i insan orqanizminin sümük və dişlərindədir. Adətən, insan orqanizmindəki kalsium mənbəyi insanlar yaşlandıqca yavaş-yavaş itəcək, bu da kalsium əlavəsi tələb edir. Böyük miqdarda protein və natrium duzlarının gündəlik qəbulu da kalsiumun udulmasına təsir edəcəkdir. Bəzi insanlar fitik turşusu və oksalat turşusu olan qidaları yeməyi sevirlər, bu da kalsium mənbələrinin udulmasına mənfi təsir göstərəcəkdir. Bir tərəfdən kalsium insan orqanizmindən tədricən itirilir; digər tərəfdən əlavə kalsium udulmaz, hər ikisi də kalsium qaynaqlarının qəbulunu maneə törədir. Beləliklə, insanlar insan orqanizmində kalsium ionlarını artırmaq üçün təbii qida əlavələrinin köməyi ilə gündəlik kalsiumla zəngin qidalar vasitəsilə gücləndirməlidirlər.

Buna görə də şirə içkisi istehsalçıları içkilərinə kalsium laktat əlavə etməyi seçirlər ki, bu da müəyyən səbəblərə əsaslanır. Araşdırmalar göstərib ki, 1 yaşdan yuxarı kişilərdə kalsium qəbulu 748-968 qram, qadınlarda isə 871-1266 qrama çatmalıdır. Gündəlik qidalar kifayət qədər kalsium mənbəyinə malikdir: yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, qara lobya, bamya, süd məhsulları və s. Lakin bu qidaların tərkibindəki kalsium məhduddur və bütün qidaları eyni vaxtda yeyə bilməzsiniz, ona görə də kalsium əlavə edə bilərsiniz. bədəndəki kalsiumu gücləndirmək üçün əsas içkilərə duzlar.

Meyvə şirəsində istifadə olunan kalsium laktat dozası 0,3%-0,4% təşkil edir.