Zinka-laktatoa, Zink Fortifier ekologiko gisa, esne-produktuetan elikadura-gotorlekuak egiteko aukera garrantzitsua bihurtu da biodispazio, segurtasun eta tratamendu errendimendu bikaina dela eta. Zinka zinkaren laktatoaren masaren% 22,2 da. Xurgapen gastrointestinalean, azido fitikoek ez dute eraginik, eta haren biodibertsitatea 1,3-1,5 aldiz da zink glukonatoarekin.
Zinka-laktatuen abantailak
Xurgapen handiko eraginkortasuna:
Zincko laktatuek zinka ioiak anio organikoekin lotzen dituzte, kaltzioa eta burdina bezalako mineralak dituzten xurgapen kanaletarako lehia ekidinez. Horrek bereziki egokia da haurtxo eta haur txikientzako digestio-sistemak eta gastruin sentikorrak dituzten pertsonak. Bere disolbagarritasun bikainak (erraz ur-disolbagarriak) esneki likidoetan sakabanaketa uniformea ahalbidetzen du, sedimentazioa saihestuz.
Prozesuaren bateragarritasuna:
Zinc Lactate-k egonkortasun handia du 5.0-7.0 tartean eta ez du esnearen prozesuan proteinen egonkortasun koloidalean eragiten. Adibidez, Zinka-laktatoa gehitzeak (30-60 mg / kg, zinka gisa) jogurt hartzidura ez du oztopatzen azido laktikoko bakterioen jarduerarekin eta produktuen ehundura hobetu dezake.
Nutrizio-gotorleku sinergikoa:
Zinka 300 giza entzima baino gehiagoko aktibatzailea da, DNAren sintesian, zelulen bereizketarako eta immunitate-erregulazioan eginkizun kritikoak egiten ditu. Zinka-laktatoa esnetarako produktuei gehitzea esne kaltzioa eta lactofinfin bezalako osagaiekin sinergizatzen da, "kaltzio-zinka-proteina" elikadura matrizea eratuz haurren hezur-garapena eta funtzio kognitiboa sustatzeko.
Esne-produktu zehatzetarako aplikazio irtenbideak
Esne likidoa eta jogurta:
Gotorlekua: haurrei eta haurdun dauden emakumeei zuzenduta, gehitzeko maila (zinka gisa) 30-60 mg / kg da (GB 14880-2012). Honek zinkaren gabezia lotutako gaiak arintzen ditu zapore nahasteak eta immunitate murriztua bezala. Fabrikatzaileek askotan zinka laktatoa bitamina konbinatzen dute kaltzio-zinka-xurgapen sinergikoa hobetzeko.
Jogurt aplikazioa: Hartzidura baino lehen zinka laktatoa gehitzea nahiago da, ingurune ahulak zinka ioien egonkortasuna hobetzen duen heinean. Kasuen azterketek erakusten dute Zinka-laktatoa gehitu ondoren (45 mg / kg zinka) jogurt marka probiotiko batera gehitu ondoren, Zinka-atxikimenduak% 95 gainditu zuen bizitzaren iraupenean, metalezko postrearekin.
Esne hautsa eta haur formula:
Haurren formulan gehitzeko maila 25-70 mg / kg da (zinka gisa), eguneroko zinka-sarrerako% 40-60 betez. Gako teknologien artean daude:
Spray Lehortzeko optimizazioa: Zincko laktatoaren soluzioa homogeneizatzea esnearen oinarriarekin spray lehortu aurretik, kristalizazio lokalizatua saihesten du.
Nutrizio-erlazioaren diseinua: gari proteina eta OPO egituratutako lipidoekin konbinatzeak zinkaren eragin katalitikoa murrizten du lipidoen oxidazioan.
Esnearen berrikuntza funtzionalak:
Kirolak berreskuratzeko edariak: Zinka-laktatoa gehitzea (5-10 mg / kg zinka) gari-proteina edarietara azkartzen da ariketa osteko giharrak berreskuratzea. Adibidez, "elektrolito handiko zinka esne" produktua kirolarientzako pertsonalizatutako irtenbidea bihurtu da.
Ahozko Osasun Jogurta: Zinka Lactate-ren antibacterial propietateak erabiltzea (streptococcus mutans biofilmaren eraketa inhibituz) jogurt funtzionala garatzeko, Zink gaineko gehikuntzarekin 22,5-45 mg / kg (GB 2760-2024).
Merkatuaren ikuspegiak eta berrikuntza jarraibideak
Esne funtzionalen eskaria handituz, zinkaren laktatoaren aplikazioak elikadura osagarrietatik doitasun osagarrietara hedatzen dira:
Xede demografiak: Haurdun dauden emakumeen esne hautsa (Zink gaingainketa: 50-90 mg / egun), Zinka altuko / gantz gutxiko esnea adinekoentzako.
Teknologiaren bilakaera: biodibertsitatea hobetzea Nano-Emulsified Zinc-en bidez edo hesteetako askapenerako enkapsulazio teknologien bidez garatuz.
Zinka-laktatoa, segurtasunarekin, eraginkortasunarekin eta egokitasun altuarekin, Zinkatuko gotorketarako aukera hobetsi da esnekietan. HONGHUI TEKNOLOGIKOAK produktuen kokapen eta arautze eskakizunetan oinarritutako prozesuak eta formula diseinua optimizatzen ditu. Fabrikazio berdeko teknologietan ere oinarritzen da ingurumenean inpaktua murrizteko, esnearen produktuaren balio katearen etengabeko aurrerapena gidatzen.
