ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪೂರಕವು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್ ಅನ್ನು ಡೈರಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕೂಲಗಳು: ಇದು ತಟಸ್ಥ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಕರಗುವಿಕೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ನ ಅಜೈವಿಕ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲವಣಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ,ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್ಸಾವಯವ ಉಪ್ಪು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೂರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂರು ವಿಧದ ಅಜೈವಿಕ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲವಣಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪೂರೈಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ, ಅವುಗಳ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಅಂತಿಮ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್‌ಗೆ ಕಳಪೆ ಕರಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಹಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ನ ಕರಗುವಿಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

- ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರೈಕೆ
ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಹಾಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪೂರೈಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮಾನವನಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್ ತುಂಬಾ ಕರಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು pH ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ pH ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ನ pH ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

- ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೈರಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ
ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ಸುಧಾರಣೆಯ ಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ. ಡೈರಿ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಜೊತೆಗಿನ ಸಂವಹನ, ಕರಗದ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್ನ ಕಾರ್ಯಗಳು
ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ
ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವಿಕೆ
ಸ್ನೇಹಿ ಲೇಬಲ್
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಏಕರೂಪತೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶ
ಸುಧಾರಿತ ಹರಿವು
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿರತೆ
ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ
ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ