ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਖੇਤਰ:ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ, ਪੋਸ਼ਣ ਸਿਹਤ, ਹੋਰ ਉਦਯੋਗ
ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਲੈਕਟੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਂਟੀਸਾਈਡ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹੋਰਾਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਲੈਕਟੇਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ pHs 'ਤੇ ਲੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮਾਈ ਲਈ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧੇਰੇ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਫਰਮਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ, ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ। ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ (ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ), ਇੱਕ ਬਫਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰਕਾਂ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਫੋਰਟੀਫਾਇਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੌੜੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਨਟਾਲੂਪਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੱਖਿਆਤਮਕ ਵਜੋਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਖੰਡ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਲੈਕਟੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਜ਼ਾਇਲੀਟੋਲ ਵਾਲੇ ਚਿਊਇੰਗਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪਰਲੇ ਦੇ ਰੀਮਿਨਰਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪਰਲੇ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।



