මැදිවියේ සහ මහලු වයසේ දිනපොත නිෂ්පාදන අතර වඩාත් පුළුල් ලෙස ප්රසිද්ධියට පත්වන්නේ කැල්සියම් අතිරේකයයි. ආහාර ආකලන ලෙස කැල්සියම් ලැක්ටේට් ඩයරි කිරි හෝ බීම වල භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. පහත දැක්වෙන වාසි: එය මධ්යස්ථ සහ මෘදු රසයක් වන අතර එය ආහාරවල මුල් රසයට බලපාන්නේ නැත. වඩා හොඳ ද්රාව්යතාව, ඉහළ ජෛව උපයෝගීතාව සහ පොහොසත් කැල්සියම් අන්තර්ගතය ලබා ගත හැකිය.
කැල්සියම් කාබනේට්, කැල්සියම් පොස්පේට් සහ කැල්සියම් ක්ලෝරයිඩ් වල අකාබනික කැල්සියම් ලවණ හා සසඳන විට,
කැල්සියම් ලැක්ටේට්කාබනික ලුණු එකක ඇති සියලුම ආකාරයේ වාසි සහිත දිනපොත නිෂ්පාදන සැපයුම්වල අවශ්යතාවය සපුරාලන බැවිනි. කැල්සියම් සැපයීම සඳහා අකාබනික කැල්සියම් ලවණ වර්ග තුනක් භාවිතා කළ හැකි වුවද, ඒවායේ අවාසි අවසාන ආහාරවල රසයට බලපායි. කැල්සියම් කාබනේට් සහ කැල්සියම් පොස්පේට් සඳහා දුර්වල ද්රාව්යතාවයක් සමඟ, ස්ථායීකාරකයක් අවශ්ය වන අතර එමඟින් රසය කටුක වේ. කැල්සියම් ක්ලෝරයිඩ් ද්රාව්යතාව වඩා හොඳයි, නමුත් එහි කටුක රසය යෙදීමට සීමා වේ.
- දිනපතා කැල්සියම් ප්රමාණවත් ලෙස සැපයීමකුඩා දරුවන් වැඩෙන විට කැල්සියම් අතිරේකයේ ප්රධාන මූලාශ්රය කිරි වේ. ශරීරය නිරෝගීව හා සාමාන්ය ලෙස වර්ධනය වීමට මිනිසාට ප්රමාණවත් කැල්සියම් අවශ්ය වේ. දෛනික ආහාර ප්රමාණවත් තරම් කැල්සියම් ලබා නොදෙනු ඇත, අතිරේක කැල්සියම් වෙනත් දිනපොත නිෂ්පාදන මගින් ලබා ගනී. කැල්සියම් ලැක්ටේට් ඉතා ද්රාව්ය වුවද, ප්රෝටීන් සමඟ අන්තර්ක්රියා, සමහර විට තාප පිරියම් කිරීම සහ pH වෙනස්වීම් සිදු වේ. මෙම හේතුව නිසා, එහි ආරම්භක අගයේ pH අගය පවත්වා ගැනීම සඳහා පොටෑසියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් සහ සෝඩියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් වල pH ගැලපුම එකතු කළ හැක.
- සෞඛ්ය සම්පන්න දිනපොත බීම සඳහා නැගී එන ප්රවණතාවයදෛනික ජීවිතයේ වැඩිදියුණු වන මට්ටමත් සමඟ, බොහෝ පාරිභෝගිකයින් අස්ථි සහ සන්ධි සඳහා හොඳ ආහාර සහ පාන වර්ග මිලදී ගැනීමට නැඹුරු වෙති. පෙක්ටීන්, විටමින් සී හෝ සිට්රික් සමග අන්තර්ක්රියා, කැල්සියම් ලැක්ටේට් කිරි බීම වර්ග භාවිතා කරන විට දිය නොවන සංකීර්ණ වනු ඇත. මෙම සංසිද්ධිය සඳහා, සුදුසු මැලික් හෝ ලැක්ටික් අම්ලය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් එය වළක්වා ගත හැකිය.
- කැල්සියම් ලැක්ටේට් වල කාර්යයන්අස්ථි සහ දත් ශක්තිමත් කරන්න
හෘද ස්පන්දන වේගය නියාමනය කර රුධිර පීඩනය පාලනය කරන්න
කැල්සියම් ස්වභාවික මූලාශ්රය
ඉහළ ද්රාව්යතාව
හිතකාමී ලේබල් කරන්න
විශිෂ්ට ඒකාකාරී බව
ඉහළ කැල්සියම් අන්තර්ගතය
වැඩි දියුණු කළ ප්රවාහ හැකියාව
විශිෂ්ට ජෛව උපයෝගීතාව
සාමාන්ය තත්ව යටතේ ගබඩා ස්ථාවරත්වය
උදාසීන රසය සහ සුවඳ
මේදය සහ කොලෙස්ටරෝල් එකතු නොවේ
