Pluhuri i acidit laktik 60% është produkti i paraqitur i Bioteknologjisë Honghui dhe mund të jetë zëvendësues për fosfatin e kalciumit. Përdoret në ushqime si agjent kundër ngjitjes, rregullues acidi, pasurues ushqyes, stabilizues dhe agjent ruajtës i lagështisë. Aplikimi i kripërave të fosforit ka vazhduar për qindra vjet dhe fosfati përdoret gjerësisht në ushqime. Megjithatë, me përmirësimin e indeksit mjedisor kombëtar dhe me disavantazhet e kripërave të fosforit, fosfati gradualisht bie në rënie dhe shumë alternativa kanë dalë. Fosfati i kalciumit është një nga kripërat e fosforit, e cila padyshim është prekur në të njëjtën kohë. Sipas kërkesave të vendit, qeveritë përkatëse kufizojnë përdorimin e fosfatit.

Nga njëra anë, kripërat e fosforit përmbajnë substancë kancerogjene që përkeqëson shëndetin; Nga ana tjetër, vetë fosfati është pak i tretshëm në ujë. Prandaj, produktet e braktisura ndotin ujin natyror dhe përkeqësojnë mjedisin jetësor të njeriut. Fosfati i kalciumit është lehtësisht i tretshëm në acid klorhidrik të holluar dhe acid nitrik, pak i tretshëm në ujë, por në etanol dhe aceton. Pra, ky produkt është i dëmshëm për ujin dhe sasitë e paholluara ose të mëdha të fosfatit të kalciumit nuk lejohen të ekspozohen ndaj ujërave nëntokësore, rrugëve ujore dhe sistemeve të ujërave të zeza. Në këtë mënyrë mund të mbrojmë mjedisin tonë të jetesës. Kripërat e laktatit janë vërtetuar se janë lirisht të tretshme në ujë dhe mund të përdoren në masën më të plotë. Pluhuri i acidit laktik 60% është i përzier me acid laktik dhe laktat kalciumi, ai siguron shije acide nga acidi laktik dhe kalcium të pasur nga laktat kalciumi. Produkti është i shëndetshëm dhe ushqyes për trupin e njeriut.


Pluhuri i acidit laktik 60% përdoret gjerësisht në ushqime (si mielli, buka, furrat e bukës dhe turshitë) si shtesë ushqimore për të rregulluar pH, për të përmirësuar shijen dhe për të zgjatur jetëgjatësinë. Pluhuri i acidit laktik 55% mund të përdoret si shtesë ushqimore për të rregulluar pH-në e kafshëve në një nivel të duhur, për të nxitur tretjen dhe thithjen e lëndëve ushqyese të kafshëve, për të penguar bakteret patogjene dhe për të parandaluar diarrenë. Përveç kësaj, shkalla e ushqimit të pluhurit të acidit laktik mund të kapërcejë efektin lidhës acid të ushqimit. Proteinat dhe mineralet e shtuara në ushqim neutralizojnë acidin gastrik dhe më pas çojnë në çrregullime të pH. Disa mbarështues përdorin karbonat kalciumi ose fosfat kalciumi për të pasuruar jonin e kalciumit, por këto produkte do të rrisin efektin lidhës acid të ushqimit. Për prodhuesit ose fermerët e ushqimit, pluhuri i acidit laktik 55% përdoret për të përmirësuar cilësinë e ushqimit dhe për të reduktuar në mënyrë efektive efektin e lidhjes së acidit për të shmangur çrregullimin e pH të traktit tretës të bagëtive.