Përshkrim
Pluhur acid laktik 60%
Pluhuri i acidit laktik i markës Honghui 60% është formë pluhuri e acidit laktik natyral dhe laktat kalciumi i prodhuar nga fermentimi, është një pluhur i bardhë me karakteristika tipike organoleptike të acidit laktik.
-Emri kimik: Pluhur acid laktik
-Standardi: Klasa ushqimore FCC
-Pamja e jashtme: pluhur kristalor
-Ngjyra: ngjyra e bardhë
-Erë: pothuajse pa erë
-Tretshmëria: tretet lirshëm në ujë të nxehtë
-Formula molekulare: C3H6O3 (acid laktik), (C3H5O3) 2Ca (laktat kalciumi)
-Pesha molekulare: 90 g/mol (acid laktik), 218 g/mol (laktat kalciumi)
Aplikacion
Fusha e aplikimit: Ushqim & Pije, Mish, Birrë, ëmbëlsira, ëmbëlsira, industri të tjera.
Aplikime tipike: Përdoret në produktet e furrës për të kontrolluar aciditetin e brumit dhe për të vepruar kundër mykut.
Shtoni në aromë shtesë të thartë për bukën me brumë kosi.
Përdoret në prodhimin e birrës për të ulur pH dhe për të rritur trupin e birrës.
Përdoret në procesin e mishit për të zgjatur jetëgjatësinë.
Përdoret në pije dhe kokteje të ndryshme për të dhënë një shije të thartë.
Përdoret në ëmbëlsirat me lëmim të thartë për të shmangur lagështimin e sipërfaqes gjatë afatit të përdorimit për shkak të higroskopisë së ulët të pluhurit acid. Rezulton në një karamele me rërë acid me një pamje të mirë.