Aplikimi i pluhurit të acidit laktik në karamele, erëza, produkte mielli

Kategoritë e produkteve: Seria e acidit laktik; Seria e laktatit; Seria Acetate & Diacetate; Seritë e përzierjes

Aplikimi i pluhurit të acidit laktik HonghuiBio

2018.04.03

Honghui Bio-Pluhuri i acidit laktik është një përzierje e acidit laktik dhe laktatit të kalciumit të prodhuar nga fermentimi natyror i glukozës. Produkti është kokrrizë ose pluhur i bardhë me aromë natyrale të butë të acidit laktik dhe higroskopikitet të lehtë në ajër. Produkti është lehtësisht i tretshëm në ujë, 10% tretësirë ujore, 55% pluhur acid laktik: Vlera PH 3.2 -3.4, 60% pluhur acid laktik: Vlera PH 3.2-3.3.

1) Karamele
Pluhuri i acidit laktik është një agjent lubrifikant dhe i thartë në industrinë e ëmbëlsirave. Produkti mund të bëjë që sipërfaqja e karamele të tregojë një gjurmë të bardhë me një aciditet të butë dhe të qëndrueshëm, i cili mund të përmirësojë shijen natyrale të karamele dhe ta bëjë ëmbëlsinë më të qëndrueshme. Jo vetëm shije të butë, por forcon efektin e joneve të kalciumit. Shtoni 0,5-3%, do të ketë 1000-1500 ton kërkesë çdo vit në Evropë dhe Shtetet e Bashkuara.

2)Produktet e Miellit
Pluhuri i acidit laktik mund të përmirësojë shtrirjen ose qëndrueshmërinë e produkteve të miellit (petë) dhe të rrisë ushqimin e kalciumit në miell. Në këtë mënyrë, pluhuri i acidit laktik mund të forcojë shijen dhe të përmirësojë aromën e natyrshme dhe të zgjasë jetëgjatësinë e produkteve të miellit (petë); shtoni rreth 1,5 ± 1%.

3)Erëza
Në aplikimet e salcës, erëzave të pulës, djathit dhe kremit, pluhuri i acidit laktik mund të nxjerrë në pah shijen e produkteve të veta dhe të përmirësojë stabilitetin e produktit dhe përbërësit aktivë me një thartirë të butë. Aplikimi i pluhurit të acidit laktik është më i gjerë për djathin dhe kremin në BE, Shtetet e Bashkuara, Australi, Zelandën e Re, etj. Në industrinë e erëzave, ka perspektiva për më shumë rritje në tregun e ardhshëm, veçanërisht në Azi që mund të hapet hapësirë të re tregu. Kërkesa do të konsiderohet të jetë 150-200 ton ushqime me shije në vit.

Para:Përbërësi i Ushqimit Kina 2018 në Shanghai

Tjetra:Deklarata e festave të Ditës Ndërkombëtare të Punëtorëve