Pluhuri i acidit laktik, si agjent kundër ngjitjes, rregullues i aciditetit, përmirësues i të ushqyerit, stabilizues dhe hidratues, mund të përdoret për të zëvendësuar fosfatin e kalciumit, ndërsa mund të pengojë rritjen e mykut dhe të zgjasë jetëgjatësinë e mallrave.

Pluhuri i acidit laktik është një nga produktet e serisë së laktatit, duke u paraqitur dhe kritik. I aplikuar në ushqime, ai mund të rregullojë aciditetin dhe të përmirësojë hekurat e kalciumit. Pas fosfateve, kripërat e laktatit duke përfshirëpluhur acid laktikdo të jenë produkte yje në të ardhmen. Bazuar në sigurinë dhe shëndetin, ushqimet do të përmirësohen.

Edhe tani fosfatet kanë një peshë të madhe në treg. Por nuk tregoi se fosfatet janë 100% të shëndetshme dhe të dobishme. Disa disavantazhe janë të disponueshme gradualisht. Për momentin, aditivët natyralë janë më të popullarizuar. Jeta moderne e shtyn Bioteknologjinë Honghui të hulumtojë dhe zhvillojë laktatet ditë e natë, e angazhuar për të vazhduar përmirësimin dhe zgjerimin e aplikacioneve.

Shumë furnizues dhe klientë ushqimorë, ata janë të njohur me acidin laktik 80% dhe 88% në krahasim me pluhurin e acidit laktik. Sidoqoftë, acidi laktik nga pluhuri është shumë i përshtatshëm për pluhur të thatë, i cili shtohet dhe përzihet lehtësisht. Shtesa e kalciumit është e pakrahasueshme me acidin laktik të lëngët dhe fosfatet. Pluhuri i acidit laktik përzihet me 60% acid laktik dhe 40% laktat kalciumi, i cili ka aromën e laktatit dhe arrin një rritje të kalciumit. Njerëzit marrin më shumë përfitime. Popujt evropianë dhe amerikanë pëlqejnë të hanë ëmbëlsira dhe karamele, kështu që do të ketë nevoja të jashtëzakonshme për rregulluesin e aciditetit të pluhurit të acidit laktik. Përveç kësaj, si agjent anti-ngurtësues dhe hidratues, pluhuri i acidit laktik gjithashtu pengon rritjen e mykut dhe zgjat jetëgjatësinë e ushqimeve.

Në vend të fosfatit të kalciumit, pluhuri i acidit laktik do të kërcejë përpara në industrinë e aditivëve ushqimorë dhe është gjithashtu një zgjedhje e mirë për shumë prodhues ushqimesh.