Asam laktat sareng turunan ningkatkeun rasa, tékstur sareng nutrisi katuangan, sareng sering ngabantosan manjangkeun umur rak produk réngsé.

Kami nawiskeun solusi pikeun industri pangan, kalebet bakery, inuman, susu, confectionery, buah & sayuran, daging, jangjangan & kadaharan laut, suplemén mineral, jajanan gurih, jsb.

toko roti

Produk laktat dianggo dina produk roti, anu ngagaduhan fungsi ieu:

1 Ngurangan eusi natrium
2 Manjangkeun umur rak produk sareng mastikeun kasalametan pangan
3 Ningkatkeun rasa sareng rasa produk

Permen, inuman & susu

Produk laktat, sapertos kalsium laktat, asam laktat, magnesium laktat, kalium laktat, séng laktat sareng kalsium laktat glukonat, tiasa diterapkeun dina permen, inuman sareng produk susu. Produk ningkatkeun rasa sareng rasa dahareun, manjangkeun periode pelestarian sareng unsur renik tambahan.

Asam laktat sareng kalsium laktat anu dianggo dina bungbuahan sareng sayuran ngagaduhan fungsi ieu:

1 régulator kaasaman
2 Panambah rasa

Daging, jangjangan & kadaharan ti laut

Produk sanyawa tina séri laktat, seueur dianggo dina produk daging, gaduh pangaruh anu luar biasa sapertos di handap ieu:

1 régulator pH
2 Pangawet
3 Ngurangan eusi natrium
4 Suplai unsur renik

Bumbu

Asam laktat sareng turunanna dianggo dina bumbu, anu tiasa manjangkeun umur rak salaku pangawét sareng ningkatkeun rasa sareng pangaturan asam-basa.

1 Leyur alus
2 Bioavailability alus