Katerangan
bubuk asam laktat 60%
bubuk asam laktat merek Honghui 60% nyaéta bentuk bubuk asam laktat alam jeung Kalsium laktat dihasilkeun fermentasi, nyaéta bubuk bodas jeung ciri organoleptic has asam laktat.
-Nami Kimia: bubuk asam laktat
-Standar: Dahareun kelas FCC
- Penampilan: bubuk kristalin
-Warna: warna bodas
-Bau: ampir euweuh bauan
-Kaleyuran: Sacara bébas leyur dina cai panas
-Rumus molekul: C3H6O3(asam laktat), (C3H5O3)2Ca(Kalsium laktat)
-Beurat molekul: 90 g/mol (asam laktat), 218 g/mol (Kalsium laktat)
Aplikasi
Wewengkon aplikasi: Dahareun & Inuman, Daging, Bir, Kue, Manisan, Industri lianna.
Aplikasi has: Dipaké dina produk bakery pikeun ngadalikeun kaasaman adonan sarta meta ngalawan kapang.
Tambahkeun kana rasa haseum tambahan pikeun roti sourdough.
Dipaké dina pembuatan bir pikeun nurunkeun pH sareng ningkatkeun awak bir.
Dipaké dina prosés daging pikeun manjangkeun umur rak.
Dipaké dina sagala rupa inuman sarta cocktails pikeun impart rasa haseum.
Dipaké dina confectionery Sanding haseum pikeun nyegah beungeut baseuh salila hirup rak kusabab hygroscopicity low tina bubuk asam. Hasilna dina permen sanded asam kalayan penampilan alus.