Inuman buah dipikanyaah ku jalma-jalma, sedengkeun éta ngan ukur kasedih. Tapi naha?
Studi geus ditémbongkeun yén bungbuahan sarta sayuran geus jadi produk paling diantisipasi pikeun kaséhatan, akuntansi pikeun 51%. Jeung inuman akun pikeun 27%, kaasup sari buah. Jelas, konsép kaséhatan masarakat beuki kuat, ngarepkeun organik alami, kadaharan kaséhatan kalayan langkung saeutik aditif jieunan. Dina raraga sasuai jeung trend ieu, suppliers inuman condong néangan aditif dahareun alam kalawan fungsi multi-pangaruh, nu teu ngan mastikeun kaséhatan juices, tapi ogé boga rasa hadé.
Kalsium laktat, salaku regulator kaasaman, émulsifier, agén curing, thickener sarta suplement ion kalsium, mangrupa pilihan sampurna pikeun pabrik inuman.
Kalsium laktat loba dipaké dina pangan sarta inuman, alesan pang menonjol nyaéta pikeun supplementation kalsium. Sadayana terang yén kalsium penting pisan pikeun kamekaran manusa. Lamun kalsium teu cukup, éta bakal ngabalukarkeun rupa-rupa gejala, komo kasakit serius. Contona, fractures na osteoporosis di barudak jeung manula, tumuwuhna slow rumaja, spasms otot, masalah jantung kayaning tekanan getih sarta denyut jantung di jalma tengah-yuswa.
Upami anjeun hoyong suplement kalsium, anjeun kedah ngartos anu nyababkeun kakurangan kalsium. 99% kalsium aya dina tulang sareng huntu awak manusa. Biasana, sumber kalsium dina awak manusa lalaunan bakal leungit nalika umurna, anu peryogi suplement kalsium. Asupan poean jumlah badag protéin jeung uyah natrium ogé bakal mangaruhan nyerep kalsium. Sababaraha urang resep tuang pangan asam phytic jeung asam oksalat, nu ogé bakal boga pangaruh ngarugikeun kana nyerep sumber kalsium. Di hiji sisi, kalsium laun-laun leungit tina awak manusa; di sisi séjén, kalsium supplemental teu diserep, duanana bakal ngahalangan asupan sumber kalsium. Janten jalma kedah ningkatkeun ngalangkungan tuangeun anu beunghar kalsium sapopoé, kalayan bantosan aditif pangan alami, pikeun ningkatkeun ion kalsium dina awak manusa.
Ku alatan éta, produsén inuman jus milih pikeun nambahkeun kalsium laktat kana inuman maranéhanana, nu ogé dumasar kana alesan nu tangtu. Panaliti nunjukkeun yén lalaki umur langkung ti 1 taun kedah ngagaduhan asupan kalsium 748-968 gram, sareng awéwé kedah ngahontal 871-1266 gram. Kadaharan sapopoé ngagaduhan sumber kalsium anu cukup: sayuran berdaun héjo, kacang hideung, okra, produk susu, jsb. Nanging, eusi kalsium tina tuangeun ieu terbatas, sareng anjeun henteu tiasa tuang sadaya tuangeun dina waktos anu sami, janten anjeun tiasa nambihan kalsium. uyah kana inuman penting pikeun nguatkeun kalsium dina awak.
Dosis kalsium laktat anu dianggo dina jus buah nyaéta 0,3% -0,4%.
