Is-supplimentazzjoni tal-kalċju hija l-aktar pubbliċità wiesgħa fost il-prodotti tad-djarju ta 'età medja u anzjani. Lactate tal-kalċju bħala addittiv ta 'l-ikel huwa l-aħjar li jintuża fil-ħalib tad-djarju jew xorb. Vantaġġi kif ġej: hija togħma newtrali u ħafifa, li mhux se taffettwa t-togħma inizjali tal-ikel. Jistgħu jinkisbu solubilità aħjar, bijodisponibilità għolja u kontenut ta 'kalċju għani.

Meta mqabbel mal-melħ tal-kalċju inorganiku tal-karbonat tal-kalċju, fosfat tal-kalċju u klorur tal-kalċju,laktat tal-kalċjubħala melħ organiku jissodisfa l-ħtieġa ta 'provvisti ta' prodotti tad-djarju bit-tipi kollha ta 'vantaġġi f'wieħed. Anki jekk it-tliet tipi ta 'melħ tal-kalċju inorganiku jistgħu jintużaw biex ifornu l-kalċju, l-iżvantaġġi tagħhom se jinfluwenzaw it-togħma tal-ikel finali. Bis-solubilità fqira għall-karbonat tal-kalċju u l-fosfat tal-kalċju, huwa meħtieġ stabilizzatur li jagħmel it-togħma morra. Is-solubilità tal-klorur tal-kalċju hija aħjar, iżda t-togħma morra tagħha hija limitata biex tapplika.

- Provvista Suffiċjenti ta 'Kuljum tal-Kalċju
Il-ħalib huwa s-sors ewlieni ta 'suppliment tal-kalċju meta tfal żgħar qed jikbru. Il-bniedem jeħtieġ biżżejjed kalċju biex iżomm il-ġisem jikber b'mod b'saħħtu u normali. Ikel ta 'kuljum mhux se jagħti biżżejjed kalċju, kalċju żejjed se jinkiseb minn prodotti tad-djarju oħra. Għalkemm lactate tal-kalċju huwa solubbli ħafna, interazzjonijiet mal-proteina, li forsi jseħħu t-trattament tas-sħana u l-varjazzjonijiet tal-pH. Għal din ir-raġuni, l-apparat li jaġġusta l-pH ta 'l-idrossidu tal-potassju u l-idrossidu tas-sodju jista' jiġi miżjud biex jinżamm il-pH fil-valur inizjali tiegħu.

- Xejra li qed Togħla għal Xorb tad-Djarju b'saħħtu
Bil-livell tal-ħajja ta 'kuljum li qed jitjieb, ħafna konsumaturi għandhom it-tendenza li jixtru ikel u xorb li huwa tajjeb għall-għadam u l-ġogi. Interazzjonijiet mal-pektin, vitamina C jew ċitriku, se jkun hemm kumplessi li ma jinħallux meta l-lactate tal-kalċju jintuża fix-xorb tal-ħalib. Għal dan il-fenomenu, jista 'jkun tevita billi tissostitwixxi l-aċidu maliku jew lattiku adattat.

- Il-funzjonijiet tal-lactate tal-kalċju
Issaħħaħ l-għadam u s-snien
Irregola r-rata tal-qalb u tikkontrolla l-pressjoni tad-demm
Sors naturali ta 'kalċju
Solubilità għolja
Tikketta faċli
Uniformità eċċellenti
Kontenut għoli ta 'kalċju
Flussibilità mtejba
Bijodisponibilità eċċellenti
Stabbiltà tal-ħażna taħt kundizzjonijiet normali
Togħma u riħa newtrali
L-ebda żieda ta 'xaħam u kolesterol