Żona ta' applikazzjoni:Ikel, Laħam, Kożmetiċi, Industriji oħra.
Applikazzjonijiet tipiċi:Industrija tal-ikel:
Is-soluzzjoni tal-lactate tas-sodju hija addittiv tal-ikel naturali, tintuża bħala aġent ta 'żamma tal-ilma, sinerġisti antiossidanti, emulsjonanti, jistgħu jintużaw ukoll bħala aġenti li jaġġustaw il-pH (eż. għall-fini); Materjali għat-tħawwir; modifikaturi tat-togħma; aġent kontra l-kesħa; titjib tal-kwalità għall-ikel moħmi (kejkijiet, rombli tal-bajd, cookies, eċċ.); plastiċizzant tal-ġobon.
Użat bħala preservattiv, regolatur tal-aċidità, u aġent tal-bulking. Huwa użat ħafna fl-ipproċessar tal-ikel tal-laħam u tat-tjur.
Industrija tal-kosmetiċi:
Fl-industrija tal-kosmetiċi użati fix-xampù, sapun likwidu jew prodotti simili oħra peress li huwa umectant u moisturizer effettiv.



