Trendi tregon një vëmendje në rritje për shëndetin. Siguria e ushqimit është jashtëzakonisht jetike në jetën moderne. Konsumatorët do të lexojnë me kujdes përbërësit në qesen e paketimit kur bëjnë blerje në supermarket. Në këtë mënyrë, ata vendosin nëse përbërësit plotësojnë kërkesat e sigurisë. Numri E përdoret nga Bashkimi Evropian për të klasifikuar aditivët ushqimorë, gjë që është e përshtatshme për konsumatorët të identifikojnë aditivë të ndryshëm në ushqime. Për shkak të nevojave shëndetësore nga njerëzit, etiketa e pastër, si qëllimi më i lartë i qeverisë dhe furnitorëve, përdoret për kërkimin dhe zhvillimin e produkteve. Sa më pak numri E, aq më mirë mallrat. Shumë konsumatorë priren të blejnë ushqime me etiketa të pastra.


Etiketa e pastër do të thotë që përbërësit janë natyralë dhe të shëndetshëm. Jo vetëm për lëndët e para, por edhe për përpunimin e ushqimeve. Furnizuesit e ushqimit përpiqen të përdorin më pak aditivë. Në kërkim dhe zhvillim të vazhdueshëm të produkteve, prodhohen alternativa pozitive (duke zëvendësuar disa aditivë të ndaluar nga qeveria) si aditivë ushqimorë për të përmirësuar shijen dhe strukturën e ushqimeve. Për të zbatuar etiketën e pastër, Bioteknologjia Honghui propozon zgjidhjet e mëposhtme:

Zgjidhja 1:Pluhur dhe biskota me acid laktik
Duke zëvendësuar pirofosfatin dihidrogjen disodium, pluhuri i acidit laktik si kulturë fillestare shtohet në biskota për të kontrolluar kohën e fermentimit dhe për të zvogëluar shkallën e dëmtimit të produkteve. Me kontrollin e pH, boshllëku i biskotave do të jetë i lirshëm dhe i rregullt me ​​uniformitet teksture. Si një nga produktet e paraqitura të Bioteknologjisë Honghui, pluhuri i acidit laktik ndihmon në zgjatjen e jetëgjatësisë së ushqimeve. Për biskotat e ngrira dhe të pjekura, produkti aplikohet për të përmirësuar shijen e çokollatës, e cila ka një shije të thërrmueshme.

Zgjidhja 2:Lactate kalciumi dhe pije qumështi
Krahasuar me kripërat inorganike të kalciumit të karbonatit të kalciumit, fosfatit të kalciumit dhe klorurit të kalciumit, laktati i kalciumit si kripë organike plotëson nevojën e furnizimeve të produkteve të qumështit me të gjitha llojet e avantazheve në një. Edhe pse të tre llojet e kripërave inorganike të kalciumit mund të përdoren për furnizimin me kalcium, disavantazhet e tyre do të ndikojnë në shijen e ushqimeve përfundimtare. Me tretshmëri të dobët për karbonatin e kalciumit dhe fosfatin e kalciumit, nevojitet një stabilizues që e bën shijen të hidhur. Tretshmëria e klorurit të kalciumit është më e mirë, por shija e tij e hidhur është e kufizuar në aplikim. Laktati i kalciumit është një shije neutrale dhe e butë, e cila nuk do të ndikojë në shijen fillestare të ushqimeve. Mund të arrihet tretshmëri më e mirë, biodisponibilitet i lartë dhe përmbajtje e pasur me kalcium.

Zgjidhja 3:Laktat natriumi dhe çaji i qumështit
Për të përmirësuar shijen dhe shijen e çajit të qumështit, prodhuesit do të zgjedhin vajrat bimore të hidrogjenizuara, hidrogjenfosfatin e dikaliumit, heksametafosfatin e natriumit, dioksidin e silikonit dhe acidin D-Izoaskorbik. Të gjithë aditivët e mësipërm të ushqimit përdoren në çajin e qumështit për të arritur objektivat, me avantazhe dhe disavantazhe. Kjo kushton shumë. Laktati i natriumit, i prodhuar nga Honghui Biotechnology, mund të përdoret për të përmirësuar shijen dhe për të kursyer koston si emulsifikues, rregullues aciditeti, humectant, anti-ngjitje dhe antioksidant. Si lëngu ashtu edhe pluhuri i laktatit të natriumit, do të aplikohen më mirë në pije. Pluhuri i acidit laktik mund të përdoret gjithashtu për të rregulluar pH si rregullues i aciditetit. Me neutralizimin, kripërat e acidit laktik do të përmirësojnë shijen e ushqimit dhe do të zgjasin vetë-jetën e tij.

Etiketa e pastër është një trend i pashmangshëm për ushqimet në të gjithë botën. Nëse furnitorët duan të kapin tregun, ata duhet të qëndrojnë në pikën e konsumatorëve dhe të ofrojnë ushqime dhe zgjidhje të shëndetshme.