Paglalapat ng lactic acid powder sa kendi, pampalasa, mga produktong harina

Mga Kategorya ng Produkto: Serye ng Lactic Acid; Serye ng lactate; Serye ng Acetate at Diacetate; Serye ng timpla

Application ng HonghuiBio Lactic Acid Powder

2018.04.03

Honghui Bio—Ang lactic acid powder ay pinaghalong lactic acid at calcium lactate na ginawa ng natural na glucose fermentation. Ang produkto ay puting butil o pulbos na may natural na malambot na lactic acid na lasa at bahagyang hygroscopicity sa hangin. Ang produkto ay madaling natutunaw sa tubig, 10% aqueous solution, 55% lactic acid powder: PH value ng 3.2 -3.4, 60% lactic acid powder: PH value ng 3.2-3.3.

1) Kendi
Ang lactic acid powder ay isang pampadulas at maasim na ahente sa industriya ng kendi. Ang produkto ay maaaring gumawa ng ibabaw ng kendi magpakita ng isang bakas ng puti na may banayad at pangmatagalang kaasiman na maaaring mapabuti ang natural na lasa ng kendi at gawin ang tamis na mas tumatagal. Hindi lamang makinis ang lasa, ngunit palakasin ang epekto ng mga ion ng calcium. Magdagdag ng 0.5-3%, magkakaroon ng 1000-1500 tonelada ng demand bawat taon sa Europa at Estados Unidos.

2)Mga Produktong Harina
Ang lactic acid powder ay maaaring mapabuti ang kahabaan o tigas ng mga produkto ng harina (noodles) at dagdagan ang nutrisyon ng calcium sa harina. Sa ganitong paraan, ang lactic acid powder ay maaaring palakasin ang lasa at mapahusay ang likas na halimuyak at pahabain ang shelf life ng mga produktong harina (noodles); magdagdag ng humigit-kumulang na halaga ng 1.5 ± 1%.

3)Mga pampalasa
Sa mga aplikasyon ng sarsa, pampalasa ng manok, keso at cream, ang lactic acid powder ay maaaring i-highlight ang lasa ng sarili nitong mga produkto at mapabuti ang katatagan ng produkto at mga aktibong sangkap na may banayad na maasim. Ang paggamit ng lactic acid powder ay mas malawak para sa keso at cream sa EU, United States, Australia, New Zealand, atbp. Sa industriya ng pampalasa, may pag-asam para sa higit na paglago sa hinaharap na merkado, lalo na sa Asya na maaaring magbukas bagong espasyo sa pamilihan. Ang demand ay ituturing na 150-200 tonelada ng lasa ng pagkain bawat taon.

Pre:Food Ingredient China 2018 sa Shanghai

Susunod:Pahayag ng Piyesta Opisyal ng Pandaigdigang Araw ng Manggagawa