Laktat kalsyòm, ki se youn nan pwodwi seri laktat, lajman aplike tou de nan kay ak aletranje. Konpare ak kabonat kalsyòm ak fosfat kalsyòm, solubility ak absòpsyon nan laktat kalsyòm yo pi bon. Se poutèt sa, efè aplikasyon an ki itilize nan manje oswa edikaman yo te rekonèt pa moun biznis oswa faktori nan endistri a.

Bonbon nesesè nan manje chak jou. Moun pral pote bonbon lè yo vwayaje. Bonbon yo piti epi pratik yo pran epi yo pral bay enèji alè pandan vwayaj la. Nan lavi woutin, divès kalite biskwit pou timoun, Oreo ak lòt moun yo fabrike pou satisfè bezwen moun ki pi gran, granmoun oswa timoun ki gen gou diferan. Gou bon gou li yo montre preferans li pa moun. Men, faktori bonbon pwodui bonbon a ak fonksyon yo ak aditif manje, pa sèlman materyèl bonbon tèt li. Laktat kalsyòm se youn nan aditif manje yo.

Kòm amelyore nitrisyon,laktat kalsyòmpral ogmante fè kalsyòm nan bonbon epi redwi materyèl akrilamid, kidonk amelyore tan an rive, tan pik, estabilite ak volim. Acrylamide pral lakòz kansè ak nerotoksisite kidonk li danjere pou sante moun. Laktat kalsyòm ka rezoud pwoblèm nan epi redwi akrilamid la nan manje. Pawòl nan konsèy, ajoute valè ka sijere kòm done sa yo: 200mg laktat kalsyòm yo itilize nan 100g manje. Nan lòt mo, 0.2% laktat kalsyòm ka itilize nan manje.