Sodyòm laktat poud se sèl sodyòm solid nan asid natirèl L-laktat, sodyòm laktat poud 98 se yon poud blan. Li se yon sèl igroskopik k ap koule gratis epi li gen yon pH net.
Aplikasyon tipik:Itilize kòm konsèvasyon nan endistri manje, lajman ki itilize nan pwodwi vyann tankou Frankfurt, vyann kochon boukannen, janbon, sandwich, sosis, pwodwi poul ak pwodwi kwit. Itilize kòm ajan retansyon imidite nan endistri kosmetik akòz pwopriyete humectant li yo. Te ajoute nan fòmilasyon savon ba pou redi ba diminye fann.