Honghui Biotechnologie te achte machin lan pou rechèch ak devlòpman pwodwi seri laktat nan pen. Avèk devlopman rapid nan sosyete modèn, pen se popilè ak anpil moun ki pito pen kòm manje maten yo ak dine. Se poutèt sa, mache a pote founisè yo plis opòtinite kòm byen ke defi. Manifakti yo kontan pou sa epi mete tout atansyon sou rechèch ak devlopman pen. Moun yo konsantre sou gou ak gou pen an kounye a ak amelyore lavi yo. Lè sa a, founisè ale nan plis enfòmasyon sou kenbe imidite a ak tendres nan pen ak zanmitay kolabore ak faktori nan aditif manje.

Honghui Biotechnology, kòm yon manifakti pwofesyonèl nan aditif manje, se espesyalize nan pwodwi pwodwi seri laktat e li te etabli depatman R & D pou fè rechèch sou aplikasyon an nan chak manje espesifik. Ak tès anpil fwa, Honghui Biotechnologie endike sasodyòm laktat poud manje klaski ka yon kalite konsèvasyon se bèl bagay pou amelyore tendres pen ak kenbe imidite li yo. Anjeneral, valè rekòmande pwodui sa a aplike nan pen se apeprè 0.1% -0.2%. Ou ka jwenn kontras ant pen an apre ou fin ajoute poud laktat sodyòm ak pen an anvan ou ajoute pwodwi a jan foto sa yo:


Kòm nou ka wè nan foto, tisi a nan pen ki te ajoute nan poud laktat sodyòm se pi delika epi yo ka estoke pou yon tan long pase lòt la. Pwodui sa a ka itilize tou nan lòt manje pou jwenn menm gwo efè tankou pen epi ou ka jwenn gid la kòm tablo ki anba a:

Seri	Aplikasyon	Avantaj	Kantite lajan rekòmande (W/W) %
Manje	Pen	kenbe imidite; Amelyorasyon gou; Konsèvatif	1.0-2.0
	Boulèt	kenbe imidite; Konsèvatif; Anti-krak	0.2-0.24
	Desè	kenbe imidite; Amelyorasyon gou; Konsèvatif	0.3-0.7
	Pen Chinwa	kenbe imidite; Amelyorasyon gou; Konsèvatif	Sèvi ak modération
	Nouy fri	kenbe imidite; Anti-krak; Konsèvatif	Sèvi ak modération
	Nouy mouye	Anti-krak; Améliorant gou	0.5-2.0
	Nouy glase	Anti-jèl; kenbe imidite; Konsèvatif	1.0-2.0